Бизнес-идея: организация винных вечеров

Быть энофилом модно. Знаете, кто такой энофил — тогда задумайтесь над организацией винных вечеров. Сейчас подобные вечера — это тренд, который важно вовремя суметь монетизировать.

Старт

Для начала нужно понять, будете ли вы организовывать винные вечера на базе курсов или школы сомелье, или вы будете свободным художником, и каждый раз будете договариваться с рестораном о проведении подобного вечера. И у того, и другого варианта есть свои плюсы и минусы. Первый вариант — более статусный и более прибыльный, но затратный, второй вариант — менее прибыльный, и тут важно, чтобы или вы были известным и профессиональным сомелье, либо могли находить таких людей и привлекать их к сотрудничеству. Кстати, как организовать курсы сомелье мы уже рассказывали, если эта тема вам интересна — кликайте на статью. Поэтому расскажем, как организовывать подобные вечера без привязке к школе и курсам.

Пошаговый план

Первое, что нужно сделать — найти того, кто будет проводить вечер. Это можете вы, если обладаете определенными знаниями и опытом, либо известный сомелье, с которым вы заключите договор о сотрудничестве. Далее потребуется найти ресторан, который примет вас и ваших гостей. Как правило, рестораны охотно соглашаются на проведение подобных мероприятий, во-первых, это узнаваемость, во-вторых дополнительных доход. И все же договариваясь с рестораном о проведении вечера, старайтесь максимально свести сотрудничество к бартерному. А лучше — наладить его на постоянной основе, чтобы каждый не искать новую локацию. И третий и самый важный шаг в этом деле — реклама. Уместна реклама в ресторане, в котором будет мероприятие, реклама в социальных сетях и даже по радио. Но стоит заранее просчитать рентабельность вложений.

Вложения и прибыль

Итак, средняя стоимость участия в подобном вечере составляет 2000-3000 рублей. Но опять все зависит от сортов вина, которые вы планируете подавать. Если речь идет об изысканных и дорогих сортах, то ценители вина могут отдать и 10 тысяч рублей за дегустационный вечер. Как правило, на подобном мероприятии собирается до 15 человек. Таким образом, можно рассчитывать на доход до 40 тысяч рублей за вечер. Учтите, что не менее 7-10 тысяч вы заплатите за работу сомелье, ведь знания — вещь ценная. Еще примерно 15 тысяч рублей — уйдет непосредственно на сами вина и подготовку закуски, и 5 тысяч уйдет на рекламу. Предположим, что с рестораном вам удастся договориться на бартерной основе. Согласитесь, что чистая прибыль в размере 10 тысяч рублей не так много. Увеличить ее можно, если договориться с производителями вин, например, они вам предоставляют бесплатно вино для дегустации, а вы ненавязчиво на вечере несколько раз проговариваете название и рассказываете, где можно приобрести подобное вино. Тогда ваша прибыль за проведение одного вечера достигнет 15-20 тысяч рублей. Если проводить подобные вечера два раза в неделю, то вы можете рассчитывать на хороший ежемесячный доход. Бизнес идея дегустации вин не потребует от вас больших капиталовложений, но потребует огромных трудозатрат, ведь организация и реклама — это титанические усилия. Зато в настоящее время она перспективна и может принести вам неплохую прибыль.

Понравилась идея? Подпишись на лучший канал о бизнесе — @Busidea