Биохакинг
BioHacking#NUTRITION
Скрытая угроза
Сегодня разберем одно всеобщее заблуждение, относительно сахара и его пользы для мозга, которое в обществе практически не подвергается сомнению – «сахар – это питание для мозга».
Факты
То, что мозг со своими 86 миллиардами нейронов, каждый из которых имеет по 40 тысяч синапсов (связей с другими нейронами) является самым большим потребителем энергии в организме – это факт.
То, что глюкоза самый простой в использовании источник энергии, также является фактом.
Для мозга (и организма в целом) самый легкий и быстрый способ получить глюкозу (читай энергию) – использовать в качестве источника питания сахар и, так называемые, быстрые углеводы - моносахара (глюкоза, фруктоза, галактоза) и дисахариды (сахароза, лактоза, мальтоза).
Что же в этом плохого?
Дело в том, что в природе эти вещества встречаются в очень малых количествах (сладкие овощи и фрукты) и организм не способен без вреда для себя перерабатывать и усваивать их.
Процесс усвоения глюкозы клетками довольно сложен. Поступление глюкозы внутрь клеток обеспечивается гормоном поджелудочной железы – инсулином. Здоровые клетки организма имеют высокую чувствительность к инсулину.
Постоянное потребление большого количества быстрых углеводов, приводит к увеличению количества инсулина. Из-за избыточного количества инсулина, клетки теряют к нему чувствительность и перестают получать достаточное количество глюкоза для своих энергетических нужд. Так возникает сахарный диабет второго типа.
А ещё, повышенный синтез инсулина, снижает выработку тестостерона, что отрицательно сказывается на твоей уверенности, стрессоустойчивости и внешнем виде.
Ещё факты
Избыточное потребление сахара или быстрых углеводов способствует росту раковых клеток, так процессы гликолиза (расщепления глюкозы) в них протекают в 200 раз быстрее (Johan Thevelein (VIB-KU Leuven), Wim Versées (VIB-VUB) and Veerle Janssens (KU Leuven).
Уровень сахара влияет на память, но не так, как ты думаешь. Чем сахара в крови меньше, тем лучше память. Этот эффект описал в своей работе Р. Крикориан из Университета Цинциннати. Вместе с улучшением памяти у участников исследования уменьшился вес и объем талии.
Что делать?
Полностью исключай из своего рациона сахар и быстрые углеводы и как можно скорее. Это решение поможет сохранить тебе не только стройность и здоровый внешний вид, но хорошую память и здоровый мозг на долгие годы.
А том, какие продукты помогут сохранять тебе высокую продуктивность читай в следующих статьях на канале BioHacking.