БЕЛОК

Белок – жизненно важный компонент. Составными элементами белка являются аминокислоты. Отсутствие одной необходимой аминокислоты затрудняет процесс усвоения других. Поэтому настоятельно рекомендуем употреблять белковую пищу как животного, так и растительного происхождения. Примерная суточная доза белка 1,2 г на 1 кг веса (50%- животного, 50%- растительного).

Продукты, содержащие животные белки: говядина, телятина, птица, рыба, выдержанные сыры, яйца, молоко, мягкие сыры.

Продукты, содержащие растительные белки : соя, пророщенные зерна пшеницы, морские водоросли, жареный арахис, чечевица, белая фасоль, миндаль, овсяные хлопья, хлеб с отрубями, рожь, макаронные изделия из муки грубого помола, коричневый рис, грецкие орехи.

Если Вы не получаете достаточно белка, организм возьмет его из ваших мышц и органов.

Белок из продуктов питания усваивается далеко не полностью.

Большое внимание при похудении следует уделять белковому ужину. Нужно кушать продукты, которые по максимуму содержат белок и по минимуму углеводы и жиры: нежирный творог, мясо птицы, кефир, рыбу, некрахмалистые овощи.

Что же из себя представляет белковый вид ужина? Это не просто «голый» кусок мяса или курятины, хотя за основу чаще всего берут именно их. Например, отличным источником белка могут послужить куриные котлеты, приготовленные в пароварке. Либо какой-нибудь вид нежирной рыбы. Оптимально для этих целей подходит консервированный тунец (главное следите, чтобы он был в собственном соку, а не в масле!) Говяжьи бифштексы тоже послужат отличной основой вкусного и полезного ужина.

С гарниром сложнее, если вы любитель картошки или макарон. Они категорически исключаются (углеводы, помним). Гарнир к белковому ужину представляет собой овощи в любом виде ( кроме картофеля, свеклы). Можете покрошить свежий салат, а можете сделать тушеное ассорти из всего, что есть в холодильнике. Так же нам на помощь опять — таки может прийти волшебная пароварка или духовка. Суть гарнира в том, чтобы насытить себя продуктами с высоким содержанием клетчатки, не перегружая себя лишними калориями и углеводами.