БЕЛЬГИЙСКАЯ БРАССЕРИ “0.33”

Представим, что вам захотелось найти в Москве бельгийскую брассери, где привычно скудный набор стаутов, лагеров и портеров уступает место сумасшедшему разнообразию бельгийских триппелей, бланшей и ламбиков, а цены вполне себе демократичные. Гугл подскажет, что таких мест, по сути, четыре (с оговорками в вопросе цены): сетевая Lambic, Brasserie на Кузнецком, Брюгге и любимица создателей канала - Брассери 0,33, что на Садово-Спасской. Именно о ней и пойдет речь.

“Москва продолжает пополняться винотеками и местами с небанальным пивом. На сей раз — храм бельгийского пива, где нужен советник, чтобы определиться с выбором. «Город» исследовал новое заведение.”

Издание "Город"

Двухуровневое помещение с отделкой стен "под кирпич" и уютным светом (куда более уютным, чем на фотографии выше) располагает к уничтожению плодов бельгийских пивоварен наилучшим образом.

Панорамные окна, особенно в зимнее время, учат посетителей ценить московские контрасты: вот еще две минуты назад ты перебегал Садовое, пытаясь вздохнуть в перерывах снежного ветра, а теперь довольный тычешь пальцем в гигантское пивное меню.

400+ позиций бутылочного пива, которое, если верить владельцам брассери, дозревая в бутылках, ничуть не уступает разливному (8 позиций + 1 пиво месяца). Всё это многообразие, за редкими исключениями, обычно в наличии. Само меню хорошо структурировано, на выбор предложены 14 категорий, начиная с ламбиков и траппистских элей и заканчивая бланшами, триппелями, дюблями и еще кучей пугающих своей незнакомостью названий (и без модного крафта здесь, кстати, не обошлось). Справиться с выбором поможет пивной сомелье (и такие бывают!), впрочем, встретить его можно только с четверга по субботу.

Для тех, на чью долю в Брассери не отыщется ни одного сомелье, а разница между триппелем и квадрюпелем не будет особенно интересной, советую: Ткните пальцем в середину меню и наслаждайтесь. Если оказалось, что это омерзительно, отдайте менее разборчивому другу и добейтесь от официанта пояснений, оперируя словами "темное" \ "светлое" \ "фильтрованное" и "не фильтрованное", зачастую я делаю именно так и никогда не ошибаюсь.

Отдельного слова заслуживает кухня Брассери: обещают фламандские рецепты, которые, судя по душещипательной истории владельца Александра Ендовина на сайте, вполне могли бы иметь к его семье самое прямое отношение. Не могу похвастаться знанием большинства блюд на вкус, но довольные лица друзей подсказывают, что и с ней в Брассери всё в порядке. Не будь эта бельгийская пивная бельгийской пивной, ей бы подошло модное нынче звание гастропаба.

Цены здесь не бельгийские, а вполне себе московские. Колоссальное меню позволяет беспечно перемещаться по ценовому диапазону: от бутылок за 250 рублей до экземпляров за 4000 (и пусть пивные скептики и дальше говорят, что пиво вину не ровня).

В общем и целом, Брасссери шикарна, любима админами и удобна в расположении: буквально через Садовое кольцо метро Красные ворота.

У меня всё.