Бефстроганов из говядины
@ppfoodrecept
Кбжу на 100 гр: 156,4/12,6/9,7/4,7 Нам понадобится: говядина - 800 гр; лук - 1 шт; мука ц/з - 2 ст л; сметана 15% - 180 гр; зелень по вкусу; соль, специи; болгарский перец - 200 гр. ⠀ Мясо помыть, очистить от плёнок. Порезать соломкой толщиной 2 см вдоль волокон, длиной 4-5 см Отбить мясо молоточком. Лук порезать кольцами, перец соломкой. Быстро обжарить их на сухой ап сковороде. Добавить к ним мясо, жарить около 5 мин. Далее добавить муку, перемешать. Залить водой 2/3 стакана, тушить почти до готовности. Мясо должно стать мягким. Затем добавить сметану, перемешать и тушить ещё 5 мин с открытой крышкой. Посыпать зеленью.