Батон «Колосок»

Время приготовления: 3 часа / Выход: 2 батона

Ингредиенты для рецепта

• мука белая пшеничная 400 грамм
• вода 220 грамм
• масло сливочное размягченное 15 грамм
• сахар 1 ч. ложка
• соль 1 ч. ложка
• дрожжи сухие 1 ч. ложка.

Как приготовить батон колосок

Сначала смешайте воду с мукой.

Добавьте в смесь сахар, соль и дрожжи.

Включите режим работы хлебопечи для замеса теста. Когда тесто соберется в шар, нажмите на паузу и добавьте размягченное сливочное масло.

Первый замес.

После второго замеса и брожения оно станет пышным и гладким.

Готовое тесто разделите на 2 части и подкатайте в шар на рабочем столе, присыпанном мукой.

Затем скатайте каждую часть массы в жгут. Уложите один жгут на противень, застеленный пергаментом, и при помощи кухонных ножниц сделайте диагональные надрезы, слегка не доходя до низа.

Теперь поворачивайте каждую часть в сторону – в шахматном порядке. Таким образом, половина сегментов через один будет направлена в правую сторону, а вторая половина – в левую.

Проделайте то же самое со вторым жгутом.

Накройте заготовки и отправьте их в теплое место на 40-45 минут для подъема.

Выпекайте батоны при температуре 230 градусов первые 10 минут, сбрызгивая их водой. Затем уменьшите температуру до 200 градусов и пеките до румяного цвета.

---------------------------------------------------------------------------—

Культурные проекты в телеграме. Все наши. Подписывайтесь, если вы не знали:

http://telegram.me/raskruti - здесь я рассказываю о том, как раскручивать каналы в телеграм, зарабатывать на них и немного о себе и своей работе в телеграм

http://telegram.me/kartiny - шедевры мировой живописи в высоком разрешении. Рассказы о художниках. Можно послушать или почитать.

http://telegram.me/scripca- здесь живёт классическая музыка. Знаменитые произведения у Вас под рукой

http://telegram.me/one_story- здесь читают в оригинале на английском языке. Мировые шедевры

http://telegram.me/exponat - художественные экспонаты со всех концов света. Удивительные и известные вещи и люди. Древнее, классическое и современное искусство

http://telegram.me/child_book - детская литература в любом виде. Можно слушать, читать или смотреть

http://telegram.me/vincent_vangog- все картины Ван Гога на одном канале. А ещё письма к Тео

https://t.me/biblio - здесь печатают короткие рассказы гигантов мировой литературы всех стилей и эпох. Рассказы от двух до 30 минут

https://t.me/shoprus - продажа товаров связанных с искусством.