Банановый хлеб!

Папа, это один из самых моих любимых рецептов : он тёплый и домашний, а получается всегда. Он дешёвый по ингридиентам, самое сложное - все измерить.

1. Растопить сливочное масло 130г. Я ставлю в форму и в духовку, и когда оно растает - просто переливаю в миску, а форму оставляю масляной. Миску с маслом оставляем остывать (в ней мы смешаем все сырые ингредиенты. Духовку оставляй горячей, на 180'
2. берем вторую миску и хорошо смешиваем все сухое:

• 230г муки
• 1/3 чайной ложки соды
• 150г сахара
• 1 ч ложка корицы
• 1/2 ч л мускатного ореха или кардамона (что больше нравится)

3. Масло уже остыло - в него добавляй два яйца и взбивай венчиком. Сильная пена не нужна, но текстура должна быть однородной. Теперь прямо в этой миске можно передавить самое главное: четыре банана.

Давить можно вилкой, чтобы оставались куски, будет вкусно. Бананы должны быть спелые, можно даже чёрные.

4. Заливаем жидкое в сухое и тщательно перемешиваем.

5. Финальный штрих: заливаем горсть изюма кипятком и разогреваем сухую сковородку.

На сухую сковородку кидаем 50г любых раздавленных сырых орехов: фундук, грецкий.

Добавляем столовую ложку сахара и перемешиваем это добро 3-4 минуты на сильном огне, орехи обжарятся и закарамелизуются (даже если сгорят будет вкусно!). Теперь их можно закинуть в тесто и помешать. Изюм кидай туда же. Сверху можно выложить ещё орехи, целые - они запекутся.

Для этого хлеба не не нужен миксер, все мешается вручную. Кажется немного заморочено, но как привыкнешь - рецепт будет занимать 15 минут.

выпекать в любой форме без пергамента, 40 минут на 180' чтоб зубочистка была сухой

кушать горячим с чёрным кофе!