Авокадо

📖 Навигация Пирамиды питания ▶️  Фрукты и ягоды

Общая информация

Авокадо (англ. alligatorpear - аллигаторова груша) – высокорослое вечнозеленое дерево с крупными одноименными плодами.

Плоды растения имеют форму груши, овала или шара и достигают размеров 5-20 см. По весу созревший плод может достигать 2-х кг. 

👍 Полезные свойства

• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

🚫 Опасные свойства авокадо

Плоды авокадо обладают рядом негативных свойств. Вещества, которые могут причинить серьезный ущерб для здоровья, содержатся как в самом плоде, так и в листьях. Попадая в организм,эти токсичные вещества могут вызвать проблемы с работой пищеварительной системы, а также стать причиной аллергии. Не следует употреблять авокадо в пищу кормящим матерям, т.к. из-за него у младенца может начаться понос.

Сок из авокадо имеет высокую степень заражения бактерией Listeria Monocytogenes. У детей, людей в возрасте и у людей с ослабленным иммунитетом этот микроорганизм может вызвать серьезное инфекционное заболевание, которое сопровождается лихорадкой, головной болью, тошнотой, болями в животе. Особую опасность листериозная инфекция представляет для младенцев и будущих мам. По вине этой инфекции может случиться выкидыш или рождение мертвого ребенка, а новорожденным грозит сепсис и пневмония.

Польза авокадо для похудения 

L-карнитин

Прежде всего, плоды характеризуются высоким содержанием L-карнитина или левокарнитина. Левокарнитин активирует жировой обмен в организме и участвует в метаболизме жиров. В то же время он отвечает за производство энергии и циркуляцию крови по нервным волокнам. В сущности, основная роль L-карнитина заключается в проведении жирных кислот через оболочку в митохондрий. Митохондрии, в свою очередь, сжигают жиры, превращая их путем окисления и при участии кислорода в АТФ — полезную энергию. Без левокарнитина ваше тело просто не сможет сжигать жир, а значит и похудеть.

Мононенасыщенные жиры

Авокадо содержат почти 90 % жировых калорий, и можете решить, что для похудения этот фрукт не годится. Но в данном случае эта хорошая разновидность жиров, называемых мононенасыщенными. Это те же самые жирные кислоты, которые играют важную роль во всех жизненно важных процессах организма. Мононенасыщенные жиры снижают уровень «плохого» холестерина (липопротеины низкой плотности), который вызывает проблемы с сердцем и увеличение веса, а повышают уровень «хорошего» органического соединения (липопротеины высокой плотности), имеющего массу полезных для здоровья свойств. Научные исследования доказали способность авокадо влиять на уровни того и другого холестерина в положительную сторону. При снижении количества «плохого» холестерина в организме ваши физические нагрузки станут намного эффективнее, вы начнете терять больше веса после каждой тренировки. Вы поможете своему телу ускорить метаболизм, а также повысить качество кровотока.

Вдобавок авокадо помогает организму вырабатывать инсулин. Эти плоды могут быть полезны больным сахарным диабетом, поскольку помогают удерживать уровень глюкозы на стабильно низком уровне. А для тех, кто просто хочет сбросить вес, это еще один способ ускорить процесс похудения. Инсулин дает сигнал организму к превращению глюкозы в энергию.

Пищевая ценность, химический состав и калорийность