Антипохмельные рецепты разных стран.
ПятницаЕсли чай с лимоном, абсорбенты, «Доширак» и даже капельница с глюкозой вам уже не помогают, следует обратиться за помощью к международному опыту.
Селедка из Германии
Жители Германии почему-то решили, что тяжелым субботним утром надо обязательно съесть селедку.
Точнее, блюдо под названием рольмопс.
Слава богу, это не рулетики из собаки породы мопс.
Для рольмопса филе селедки скручивают в маленькие рулеты, а внутрь добавляют корнишон или лук. В Германии рольмопсы называют «завтрак после попойки».
Утром после бурной пьяной ночи, надо полагать, довольно трудно будет нарезать селедку, скручивать ее рулетиками, параллельно засовывая туда корнишоны с луком. А потом всю эту красоту скреплять зубочистками или специальными сервировочными шпажками.
Наверное, именно поэтому, накануне веселого праздника немцы также варят кастрюлю супа — мясного, свекольного или супа из баклажанов. Все это можно объединить в шикарном борще.
Еще один антипохмельный рецепт из Германии — огуречный коктейль с эстрагоном (тархун-трава).
Огурец для этого живительного напитка надо потереть, а листья эстрагона мелко порубить. Все это можно смешать с молоком и йогуртом, а затем посолить. Как вам?
Еще один совет от бывалых немцев — это специальные булочки из кукурузной муки. Лучше всего запивать их холодным пивом. Это, правда, уже другой совет бодрого утра — грамотно опохмелиться.
Томатный сок с яйцами из США
«Устрица прерий». Именно так называется самое лучшее антипохмельное средство, по мнению американцев.
Это коктейль из томатного сока, вустерского соуса, черного перца и сырого яичного желтка.
Эта смесь, которую надо выпить одним глотком, снимает самую сильную головную боль и излечивает желудочные расстройства, уверяют эксперты из США.
Для ее приготовления надо смазать стакан оливковым маслом, затем положить туда чайную ложку кетчупа или томатного сока, один неразмешанный желток, столовую ложку соуса «Ворчестер», щепотку соли и перца. Запить это чудо нужно бокалом ледяной воды. Добавим, что в состав соуса «Ворчестер» входит кора гвоздичного дерева, тамарин, патока, кукурузный сироп, соль, сахар, анчоусы, чеснок, лук, винный уксус.
Если описание этого антипохмельного коктейля вас все еще не напугало, добавьте стопку водки или коньяка.
Сыр с пивом из Голландии
Жизнерадостные голландцы решили не париться и заедать тяжелое субботнее утро сыром с пивом.
Надо сказать, что на родине Heineken действительно очень вкусное пиво, поэтому не будет преступлением пить его хоть каждый день.
Сыр — это тоже гордость каждой второй фермы в Голландии, поэтому он заменяет собой сразу два важных ингредиента антипохмельного завтрака — молочные продукты и жирные продукты.
И еще кое-что. Одно из национальных блюд в Нидерландах — это хот-дог из селедки со сливочным маслом и огурцом. Это действительно умопомрачительно вкусно. Согласно опытным пьянчугам из Германии, такой бутерброд может стать еще и хорошим завтраком в утро после бурной пятницы.
Чеснок и сметана из Мексики
Мексиканцы уверены, что креветки — лучшее средство для того, чтобы привести себя в норму, если накануне перебрал с выпивкой.
Салат с говорящим названием «Vuelva a la vida», что в переводе значит «Возвратить к жизни», — это морепродукты в соусе из томатов, лайма, лука и кинзы.
Еще один мексиканский антипохмельный рецепт — жирный соленый суп с чесноком и сметаной. Сам суп варится из телячьих ножек, требухи, перца чили, кукурузной муки и приправ.
Ужас. Такая взрывная смесь и вправду должна поставить на ноги любого.
Слива и суп из Японии
Маринованные сливы уже много лет спасают крепко выпивших накануне японцев.
Странно, правда, что они еще не изобрели какой-нибудь антипохмельный гаджет.
Но вернемся к сливам. Эти маринованные фрукты тяжелым субботним утром нужно запивать зеленым чаем. Тогда, по мнению жителей страны Восходящего солнца, вам не грозят запои.
Еще один популярный в Японии способ избавиться от похмелья — мисо суп. Это давно полюбившееся всем россиянам блюдо можно сделать и самим. С рыбкой или моллюсками.
Среди прочих японских средств от похмелья: свежая или сушеная хурма и сакэ.
Важно! Этот рисовый напиток не надо пить. Достаточно смочить им теплую тряпочку, приложить ее к лицу и подышать.
Простокваша и рассол из Польши
Поляки все-таки славяне. Поэтому с похмельем они и справляются очень так по-русски — чем-то кислым или квашеным.
Главные помощники у них в этом трудном деле — это кислое молоко и рассол с большим количеством уксуса.
Здесь важно уточнить, что кислое молоко, чтобы стать чудодейственным средством от похмелья, должно сутки простоять при комнатной температуре, а рассол подойдет как огуречный, так и капустный.
Жители Польши также рекомендуют выпить несколько стаканов молока перед застольем — за 2–3 часа до приема алкоголя, так как оно нейтрализует токсические элементы.
Газировка и потроха из Румынии
И снова потроха. На этот раз из Румынии.
В субботу утром вы нашли у себя в холодильнике коровий желудок? Прекрасно. Значит, похмельный синдром вам не грозит.
Румыны из потрохов варят жирный соленый бульон, добавляя в него корнеплоды, чеснок, уксус и сливки. Едва только прочитав состав этого блюда, хочется дать себе обещание больше никогда не пить, верно?
Вот еще вам в копилку рецепт от морских офицеров: в стакан теплой газированной воды добавить пять капель биттера.
Суп и рис из Таиланда
Тайцы не отличились оригинальностью и даже в период острого похмельного синдрома едят суп Том Ям и рис.
Этот кисло-острый суп с рыбой или креветками действительно горячим бальзамом прольется по вашему уставшему желудку и прояснит затуманенный мозг. А рис выведет все шлаки и токсины из организма. Том Ям можно есть вместе с рисом или перед ним.
Главное правило: суп должен быть горячим и острым. А рис, рис может быть любым. Можно пожарить его с яйцом или с креветками. Тут уж чего ваш замученный в пятницу организм потребует.
Устрицы и чеснок из Франции
Французы такие гурманы и эстеты, что даже в субботнее утро, наступившее внезапно после пятницы, проведенной с бокалом в руке, готовы сварить свой знаменитый луковый суп.
По мнению жителей Ниццы и Парижа, именно это первое блюдо приведет вас в форму и спасет от похмелья после бурной ночи.
Еще одним эффективным способом борьбы с похмельем французысчитают устрицы.
Благодаря высокому содержанию в них витаминов А, В1, В2 и С, которые помогают организму быстро выйти из похмельного состояния.
Еще один французский рецепт для тяжелого утра — брандада.
Это что-то вроде запеканки из рыбы, картофеля, чеснока и оливкового масла. Чеснок, кстати, вообще, средство номер один похмельным утром.
Французы, в частности, советуют проглотить целую головку чеснока или сварить суп из этого растения. После такого завтрака можно больше не переживать, что от вас пахнет «перегаром».
Подводя итоги можно отметить, что большинство иностранных любителей выпить от похмелья советуют есть суп или морепродукты.
Все зависит от вашего состояния — способны ли вы в субботу с утра заняться приготовлением тайского или японского супа? Или сходить в магазин за селедкой и креветками? Вряд ли.
В противном случае утром после веселой пятницы вам придется довольствоваться кофе, беря пример с итальянцев, или зеленым чаем — именно такой способ борьбы с похмельем предлагают китайцы.