040 АЛКОГОЛЬ: Призрак сахара

На протяжении столетий и по сегодняшний день, если у кого-то: не связная речь, он не способен пройтись по ровной линии, не может внятно говорить или думать, — принято считать, что этот человек находится в состоянии алкогольного опьянения.

Если это состояние становится более серьёзным, и человек становится не недееспособным, то мы называем это алкогольным отравлением.

И даже сегодня мы считаем (потому что так нам говорят наука и исследования), что большое количество алкоголя в организме ведёт к этим проявлениям и симптомам: не связная речь, неспособность ясно мыслить и говорить и, как результат, недееспособность. Мы подразумеваем, что сам алкоголь вызывает эти симптомы. На самом деле — никто не знает, что именно происходит внутри мозга, когда туда попадает алкоголь.

Интоксикация не изучена до конца, это всего лишь один аспект того, что происходит внутри мозга, когда кто-то употребляет алкоголь.

Первая стадия: «на веселе»

Если вы спросите кого-то, почему он пьёт, человек ответит, потому что алкоголь снимает напряжение и позволяет ему выражать свои мысли. Кто-то пьёт, потому что алкоголь его расслабляет, и человеку хочется просто расслабиться после тяжелого рабочего дня. И некоторые люди пьют для того, чтобы отключиться. Они этого не признают, но они пьют для того, чтобы притупить свои чувства и забыться.

Мы можем предположить, что это токсичность в крови вызывает такой эффект, но каким же всё-таки образом алкоголь оказывает на нас такое воздействие?

Как это работает?

Наш мозг работает на глюкозе. Без глюкозы наш мозг просто не выживет. Недостаточное поступление глюкозы в мозг может медленно, со временем, привести к наступлению смерти.

Люди думают, что недостаточное поступление кислорода к мозгу (гипоксия) вызывает его гибель. Да, верно, но это не всё! Дефицит снабжения мозга глюкозой также может вызвать его гибель.

Алкоголь обманывает мозг, потому что мозг думает, что алкоголь — это сахар, который он может использовать. Но алкоголь — это не глюкоза и не сахар, алкоголь — это метилсахар. Это гибрид того, что когда-то было сахаром. Это больше похоже на испаренный сахар, чем на сахар, который можно использовать.

Чем больше алкоголя поступает в кровоток, тем сложнее мозгу использовать любую полезную глюкозу, которая в нём уже находится. Мозг быстро переключается и начинает поглощать метилсахар вместо настоящей глюкозы, которая находится в вашем кровотоке от того, что вы ели ранее.

Роль печени

Одна из задач нашей печени — это хранить внутри себя глюкозу, которую она может выпускать по мере необходимости в кровь для того, чтобы она поступала к мозгу тогда, когда ему это необходимо.

Наш организм построен таким образом: если в какой-то момент у нас не будет доступа к глюкозе или сахару, мы сможем выжить. Так как у нас заложена такая система, которая позволяет использовать сахар из своих запасов, и печень является частью этой системы.

Печень настроена на то, чтобы выпускать глюкозу в кровь, когда у нас дефицит. Когда мы не едим какое-то время еду, которая нам необходима или мы вообще не едим ничего по каким-либо причинам, печень начинает выпускать глюкозу в кровоток, и оттуда она поступает в мозг.

Потому что во время водного голодания в организм не поступает глюкоза из пищи. Но как при этом человек выживает?

Проводить водное голодание могут люди только с очень хорошей печенью, которая имеет хорошие запасы глюкозы. Некоторые люди, начиная водное голодание, на второй день уже начинают чувствовать себя очень плохо, они расклеиваются. Это означает, что у таких людей слабая или больная печень, в которой очень маленький запас глюкозы. А некоторые могут находиться на водном голодании 7, 10 и более дней, потому что печень таких людей имеет большие запасы глюкозы и способна выпускать такое количество глюкозы, которое необходимо для того, чтобы мозг поддерживал свою жизнедеятельность.

То, как быстро пьянеет человек, зависит от состояния его печени, от запасов глюкозы, которые в ней имеются.

Те же самые люди, которые не могут проводить длительное голодание на воде, которые расклеиваются на второй день, эти же люди? если выпьют один бокал алкоголя, то очень быстро опьянеют.

Также как и те люди, которые могут проводить длительное водное голодание, в течение 7, 10, 14 дней, также этим людям для того, чтобы опьянеть, необходимо выпить гораздо больше количество алкоголя.

Но неважно какая у вас толерантность к алкоголю, в какой-то момент, после достаточной дозы, вы обязательно опьянеете. И задача вашей печени — защитить ваш мозг от воздействия алкоголя. Но в момент, когда вы начинаете становиться на веселе, или как бы вы не называли начальную стадию опьянения алкоголем, в этот момент ваша печень уже достигла пика насыщения алкоголем и больше не может защищать ваш мозг. 

«Пить в меру»

Когда нам говорят, что алкоголь употреблять можно, просто нужно пить в меру, то на самом деле не существует никакой меры алкоголя, которая была бы безопасна для организма.

В этот момент печень занимается только этой задачей, так как алкоголь — это токсичная субстанция. Когда мы начинаем ощущать первые симптомы опьянения, к этому моменту печень уже сдалась и перенасытилась алкоголем, больше она защищать нас не может. И также к моменту, когда печень перенасытилась алкоголем, она прекращает поставлять глюкозу в кровь, которая могла бы поступать в мозг.

На протяжении всего времени, пока вы употребляете алкоголь, единственной задачей вашей печени становится — впитывать в себя алкоголь для того, чтобы защитить организм и мозг в первую очередь.

Да, по-прежнему кровь продолжает течь через печень, но печень уже не сфокусирована ни на питательных веществах, ни на том, чтобы делать новые запасы глюкозы, ни на мониторинге гормонов, ни на нутриентах, которые будут покидать энзимы. Единственное на чём она сфокусирована это на том, чтобы впитать алкоголь.

И далее, чем больше алкоголя вы употребляете, тем больше симптомов у вас проявляется, тем сильнее вы становитесь пьяны. Печень заполнена максимально. Алкоголь начинает вытеснять всю глюкозу в крови. Мозг начинает думать, что алкоголь — это сахар. Но алкоголь — это не сахар, это призрак того, что когда-то было сахаром.

Когда человек пьянеет и начинает проявлять типично нетрезвое поведение, у него смешивается речь, он не может думать ясно, это уже признаки того, что мозг начинает голодать и отмирать.

Степень опьянения

Например, если вы начали утро со 100% глюкозы в крови и после этого начали употреблять алкоголь, уровень глюкозы падает до 5-10%. При таком уровне глюкозы в крови мозг находится в режиме выживания, он получает такое количество глюкозы, которого хватает только для того, что бы вы не умерли. При этом этой глюкозы настолько мало, что её недостаточно для нормального функционирования организма, и вы становитесь ходячим примером отмирания мозга.

Алкоголь в крови начинает доминировать над остальным сахаром не только потому, что его количество физически преобладает, но и потому, что мозг начинает думать, что это самое жизнеспособная и самая доступная форма сахара.

Негативный эффект алкоголя не только в том, что мозг начинает голодать, не получая глюкозы, алкоголь — это также ещё и токсин, это яд, который имеет свое токсическое, изнурительное воздействие. 

Потому что человек больше не получает глюкозу в мозг, его мозг может отмереть, и человек умрёт в этом пьяном сне. Также при сильной интоксикации алкоголя из-за его токсичного воздействия, у организма возникает рвотный рефлекс, чтобы вывести яд.

Из-за того, что мозг умирает от недостатка глюкозы, блуждающие нервы могут быть частично парализованы, и когда это происходит, процесс рвоты не может проходить нормально, и человек может подавится и умереть. Вместо того, чтобы выйти по естественной траектории, рвотные массы остаются в желудке, в пищеводе, в горле, попадают в лёгкие. Такая вот русская рулетка происходит с алкогольным отравлением, кто-то выживет, а кто-то может и умереть.

Тот, кто совсем не ел с утра или ел очень мало, или ел совершенно не тот тип глюкозы, который требуется мозгу, тот, кто не ел и не перекусывал в течение дня, вечером, — когда будет употреблять алкоголь, опьяняет очень быстро и будет быстро проявлять симптомы опьянения.

Другой человек, который плотно позавтракал, который употреблял глюкозу, которая необходима для мозга в течение дня, будет пьянеть не так быстро, алкогольная интоксикация будет проявляться медленнее, и человек будет сохранять дееспособность, его речь не будет спутанной. Да, он будет ощущать эффект интоксикации, ему будет плохо, но при этом он будет вполне дееспособен.

Это признак мозга, не получающего глюкозу и находящегося на грани жизни и смерти, и некоторые его отделы уже перестают работать.

Похмелье

Каждый, кто когда-либо потребил достаточное количество алкоголя, знает, что такое похмелье. Но знает ли он на самом деле что это такое?

Самое популярное лечение похмелья — это снова выпить алкоголя, но этот способ не работает. Вместо того, чтобы перезарядить и восстановить мозг, вы опять лишаете его ценной глюкозы.

Причина, по которой люди жадно набрасываются на пищу на следующее утро — это потому, что мозг по-прежнему голоден, и ему требуется глюкоза, настоящая глюкоза, а не призрачная. И когда у кого-то очень сильное похмелье, он до сих пор чувствует тошноту. Его рвет, ему плохо, — это токсичная часть воздействия алкоголя.

Многие люди не напиваются до той степени, когда их рвёт, но они по-прежнему ищут съесть чего-нибудь для того, чтобы немного отрезветь. Они ищут в какой бы ресторан или кафе им зайти, какое-нибудь открытое заведение, заказывая огромное количество самой различной еды.

Выброс адреналина

Во время употребления алкоголя происходит выброс адреналина, о котором человек даже и не подозревает. Он находится в алкогольной эйфории. Этот выброс адреналина имеет особое предназначение. Он даже может начаться ещё до того, как мы поднесли бокал ко рту, и алкоголь попал к нам в систему.

Этот выброс адреналина может влиять по-разному на разных людей. Он определяет какой человек: агрессивный пьяница или тот, кто будет сидеть и рыдать где-то на бордюре, он определяет вектор поведения.

Все мы слышали выражение: «Это алкоголь во мне говорит», — но на самом деле это не алкоголь разговаривает, а мозг использует адреналин вместо глюкозы, как источник питания. Потому что он умирает от недостатка питания, и ему необходимо использовать адреналин, чтобы выжить. И это именно то, что говорит в пьяных людях, а не алкоголь.

Зависимость от алкоголя — это адреналиновая зависимость

Адреналин очень легко вызывает зависимость. Поэтому каждый раз, когда вы употребляете алкоголь, и организм выбрасывает адреналин для того, чтобы спасти мозг, вы становитесь ещё более зависимыми от алкоголя и ждёте, когда же наступит следующая пятница или выходной, чтобы вы могли снова выпить.

И для некоторых это перейдёт в ежедневную привычку, потому что адреналин настолько вызывает в них зависимость, что они становятся очень сильно зависимы от алкоголя.

Также не стоит забывать: «Всё, что поднимается, обязательно должно упасть», — поэтому когда человек находится в эйфории во время употребления алкоголя, на следующий день его настроение упадет. Некоторые люди даже испытывают депрессию.

И всё, с чем остается человек, — это ощущение грусти и депрессии. Личный жизненный опыт человека, пережитые им события и эмоции в комбинации с адреналином во время употребления алкоголя определяют то, каким он будет:

• пьяницей,
• агрессивным,
• плачущим,
• счастливым,
• пьяницей, который просто болеет за любимую команду,
• пьяницей с неожиданным приливом храбрости,
• энергичным пьяницей или с упадком энергии, более или менее сильным.

Перевод подкаста: Anna
Редакция и оформление: Galina

Копирование и использование текста без разрешения авторов запрещено

Для тех, кто желает отблагодарить нас в денежном эквиваленте:

PayPal: anna.nutrition@proton.me
Тинькофф: 2200701035243200 (Галина Александровна Б.)