Абсент. 

Крепость: 70% - 89.9%

Стоимость: от 2000р за 0.7л.

Личная оценка: 5/10

Создатель: Швейцария 

Описание.

Вы думали ад красный? Буй там плавал, он зелёный. Сам Люцифер содрогается при виде этого пойла. Абсент имеет крепость от 70%, а это в несколько раз крепче вашей первой любви. Но и этого этой штуке показалось мало. Поэтому прошу любить и жаловать вещество под названием “туйон”. 

Состав.

Абсент можно считать добротной настойкой на целом букете трав. Главное это конечно полынь, но в состав так же входят:

Мелисса, анис, дягиль, аир, фенхель, ясенец, кориандр, лакрица, вероника, петрушка, мята, ромашка. Это классический состав напитка, он может меняться добавлением трав или наоборот удалением. 

Свойства.

Помимо опьянения (а что вы хотели от 70% крепости?), так же присутствует процент действия туйона - токсического вещества, который содержится в эфирном масле горькой полыни (основного компонента напитка). Туйон на данный момент считается наркотиком и либо запрещён, либо контролируется. Действие туйона для всех индивидуальное. Чаще всего встречаются такие побочки как: чрезмерная слабость тела при сохранении трезвости (мозг пашет как надо, а вот ножки не идут), частичная размытость зрения, агрессия, гиперактивность. Но так или иначе при употреблении абсента в больших количествах вас ждет изменение сознания. В какую сторону? Знает об этом только зелёная водичка напротив… Но сильно переживать не стоит, т.к. в отечественных магазинах вы не найдёте такого абсента. На наших прилавках в основном стоят ликеры на травах. Реже можно встретить настоящий абсент примерно 50% крепости, столь малый процент говорит о предподготовке полыни перед изготовлением напитка, а это значит, что туйона в ней не остается. Может оно и к лучшему… 

Как пить? 

Способов как пить абсент очень много. Как правило его разбавляют с водой/сахарным сиропом. Я покажу только один способ. 

Классический русский вариант :

В стакан наливают абсент, поджигают его. Дают немного прогореть. Затем накрывают вторым стаканом, пламя гаснет. Абсент быстро переливают во второй стакан, а первый накрывают салфеткой и переворачивают вверх дном. Нагретый абсент выпивают, а под перевёрнутый стакан засовывают коктейльную соломинку и вдыхают пары. Очерёдность вдыхания паров алкоголя и выпивания можно менять.

История. 

Абсент зародился в Швейцарии в 1792 году. Хоть с момента создания и прошло чуть больше 200 лет, история абсента очень насыщенная, но я постараюсь сильно не расходиться. 

Придумали сей напиток две сестры.  Изначально абсент изготавливался как целительное снадобье, поэтому они сбывали практически весь абсент через врача Пьера Ординера. Но некий бизнесмен Арье Дюбье осознав ценность, выкупил рецепт и начал распространять его как напиток. Добрался абсент и до франции, где с 1830 года гремели колониальные войны в Африке. Быстро осознав полезность абсента его начали отправлять с солдатами, как средство от малярии, дизентерии и других болезней. А так же для дезинфекции воды. Абсент показал себя крайне эффективно и прошел с солдатами всю войну. Но был и минус. В Африке все чаще стали замечать признаки параноидной шизофрении. На гражданке проблемы с абсентом начались в 1888 году, когда цирроз печени обострился у девушек 17-20 лет. Обусловлено это тем, что девушки в тугих корсетах не желая много пить, пили крепкий абсент. Так же благодаря замене на промышленный спирт стоимость стала ниже вина в 7-10 раз. Что породило большой спрос на абсент среди обычных работяг. В конечном счете участились случаи пьянства. Абсент стал прочно ассоциироваться с шизофренией и смертью, получив название “безумие в бутылке” 

Запреты стали появляться с 1908 года. Первой стала Швейцария, из-за происшествия на одной из ферм в 1905. Фермер застрелил всю семью под действием абсента и других алкогольных напитков. 

Следом пошли и другие страны: Франция, Америка, Швейцария, Бельгия, Италия, Болгария, Германия и др. 

Только в 2004 году абсент стал возвращаться на прилавки витрин. Но теперь изготовление контролируется государствами. На данный момент допускаемое содержание туйона в абсенте (35 мг/кг), но забываться не стоит, т.к. нормы часто нарушаются. 

Итоги. 

Подводя итоги можно сказать, что попробовать сей напиток однозначно стоит, учитывая контроль качества, главное не злоупотреблять. 

Автор: @barmen_ny_pochti

Связь со мной: @LenyBo