Яичная лапша с мясом и овощами
Что приготовить?
Ингредиенты:
Яичная лапша - 200 гр.
Свинина - 300 гр.
Лук - 4 шт.
Перец болгарский красный - 1 шт.
Томатная паста - 6 ст. л.
Масло растительное
Смесь молотых перцев
Лавровый лист
Соль
Приготовление
Мясо промыть и порезать на кусочки.
Лук очистить и порезать на несколько частей.
Пропустить мясо с луком через мясорубку.
Выложить фарш на разогретую сковороду с маслом, обжарить до тех пор, пока не пропадут сырые участки мяса. Затем накрыть крышкой и тушить 10 минут, периодически помешивая.
Поперчить, посолить. Добавить лавровый лист. Тщательно перемешать и через пару минут выключить огонь.
Пока готовится мясо варим лапшу. Чтобы она не слиплась, вливаем в воду ложку растительного масла.
К готовой лапше выкладываем обжаренный мясной фарш.
Перемешиваем, накрываем крышкой. Желательно кастрюлю замотать в полотенце чтобы лапша не успела остыть пока готовятся овощи. За это время она хорошо пропитается мясным ароматом.
Обжариваем до полупрозрачности лук.
Болгарский перец режем узкими брусочками и выкладываем к полупрозрачному луку. Солим, перчим.
Добавляем томатную пасту и тушим ещё 3-5 минут.
Добавляем овощную заправку к лапше с фаршем и тщательно перемешиваем.
Выкладываем на тарелки и украшаем зеленью. Приятного аппетита!
Источник: delo-vcusa.ru