Вариант шурпы
@receptorial
Ингредиенты:
Мясо на косточке - 700 гр.
Лук - 1 шт.
Морковь - 2 шт.
Картофель - 4-5 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Помидоры - 1 шт.
Чеснок - 5 зуб.
Зира
Соль
Перец чёрный горошком
Готовила на свинине, нужно бы на баранине. Кто как любит. Мясо кладём в кастрюлю куском, к нему кладём целую очищенную луковицу. Доводим до кипения , снимаем пену, варим почти до готовности. Крупно режем морковь, сладкий перец и картофель. У меня был целый картофель, т.к. Купила небольшие клубни. Вынимаем из бульона мясо и лук. Мясо отделяем от кости , режем на кусочки, опускаем обратно, лук выбрасываем. Добавляем картофель и морковь, варим минут десять, затем добавляем перец и помидоры - варим ещё минут десять. В конце добавляем все специи и солим, даём ещё покипеть и суп готов.