Уксусная кислота — Википедия

Мы профессиональная команда, которая на рынке работает уже более 2 лет и специализируемся исключительно на лучших продуктах.

У нас лучший товар, который вы когда-либо пробовали!

Наши контакты:

Telegram:

https://t.me/stuff_men

E-mail:

stuffmen@protonmail.com

ВНИМАНИЕ!!! В Телеграмм переходить только по ссылке, в поиске много Фейков!

Внимание! Роскомнадзор заблокировал Telegram ! Как обойти блокировку:

http://telegra.ph/Kak-obojti-blokirovku-Telegram-04-13-15

Соли и сложные эфиры уксусной кислоты называются ацетатами. Уксус является продуктом брожения вина и известен человеку с давних времен. Греческий учёный Теофраст впервые описал действие уксуса на металлы , приводящее к образованию некоторых используемых в искусстве пигментов. Уксус применялся для получения свинцовых белил , а также ярь-медянки зелёной смеси солей меди, содержащей помимо всего ацетат меди. В Древнем Риме готовили специально прокисшее вино в свинцовых горшках. Высокая популярность сапы была причиной хронического отравления свинцом , распространённого среди римской аристократии. Во времена Эпохи Возрождения уксусную кислоту получали путём возгонки ацетатов некоторых металлов чаще всего использовался ацетат меди II при сухой перегонке ацетатов металлов получается ацетон, вполне промышленный способ до середины XX века. Свойства уксусной кислоты меняются в зависимости от содержания в ней воды. В связи с этим многие века химики ошибочно считали, что кислота из вина и кислота из ацетатов являются двумя разными веществами. Идентичность веществ, полученных различными способами, была показана немецким алхимиком XVI века Андреасом Либавиусом нем. Andreas Libavius и французским химиком Пьером Огюстом Аде фр. Pierre Auguste Adet \\\\\\\\\\\\\\\[1\\\\\\\\\\\\\\\]. В году немецкий химик Адольф Кольбе впервые синтезировал уксусную кислоту из неорганических материалов. Последовательность превращений включала в себя хлорирование сероуглерода до тетрахлорметана с последующим пиролизом до тетрахлорэтилена. Дальнейшее хлорирование в воде привело к трихлоруксусной кислоте, которая после электролитического восстановления превратилась в уксусную кислоту. Основным производителем уксусной кислоты являлась Германия. В году ею было произведено более 10 тыс. Уксусная кислота представляет собой бесцветную жидкость с характерным резким запахом и кислым вкусом. Неограниченно растворима в воде. Существует в виде циклических и линейных димеров \\\\\\\\\\\\\\\[4\\\\\\\\\\\\\\\]. Абсолютная уксусная кислота называется ледяной , ибо при замерзании образует льдовидную массу см. Уксусная кислота образует двойные азеотропные смеси со следующими веществами. Ранними промышленными методами получения уксусной кислоты были окисление ацетальдегида и бутана \\\\\\\\\\\\\\\[5\\\\\\\\\\\\\\\]. Ацетальдегид окислялся в присутствии ацетата марганца II при повышенной температуре и давлении. Окисление н- бутана проводилось при атм. Катализатором этого процесса являлся ацетат кобальта. Оба метода базировались на окислении продуктов крекинга нефти. В результате повышения цен на нефть оба метода стали экономически невыгодными, и были вытеснены более совершенными каталитическими процессами карбонилирования метанола \\\\\\\\\\\\\\\[5\\\\\\\\\\\\\\\]. Важным способом промышленного синтеза уксусной кислоты является каталитическое карбонилирование метанола моноксидом углерода \\\\\\\\\\\\\\\[6\\\\\\\\\\\\\\\] , которое происходит по формальному уравнению:. Реакция карбонилирования метанола была открыта учеными фирмы BASF в году. В году эта компания запустила первый завод, производящий уксусную кислоту этим методом. Одна из установок была построена в Гейсмаре шт. Усовершенствованная реакция синтеза уксусной кислоты карбонилированием метанола была внедрена исследователями фирмы Monsanto в году. В процессе фирмы BP в качестве катализаторов используются соединения иридия. При биохимическом производстве уксусной кислоты используется способность некоторых микроорганизмов окислять этанол. Этот процесс называют уксуснокислым брожением. В качестве сырья используются этанолсодержащие жидкости вино , забродившие соки , либо же просто водный раствор этилового спирта \\\\\\\\\\\\\\\[12\\\\\\\\\\\\\\\]. Реакция окисления этанола до уксусной кислоты протекает при участии фермента алкогольдегидрогеназы. Это сложный многоступенчатый процесс, который описывается формальным уравнением \\\\\\\\\\\\\\\[13\\\\\\\\\\\\\\\]:. Уксусная кислота обладает всеми свойствами карбоновых кислот , и иногда рассматривается как их наиболее типичный представитель в отличие от муравьиной кислоты , которая обладает некоторыми свойствами альдегидов. Диссоциация уксусной кислоты в воде. Уксусная кислота является слабой одноосновной кислотой со значением pK a в водном растворе равным 4, Раствор с концентрацией 1. На слабой диссоциации уксусной кислоты в водном растворе основана качественная реакция на наличие солей уксусной кислоты: Исследования показывают, что в кристаллическом состоянии молекулы образуют димеры, связанные водородными связями. Уксусная кислота способна взаимодействовать с активными металлами. Уксусная кислота может хлорироваться действием газообразного хлора. При этом образуется хлоруксусная кислота. Уксусная кислота вступает во все реакции, характерные для карбоновых кислот. Она может быть восстановлена до этанола действием алюмогидрида лития. Уксусная кислота также может быть превращена в хлорангидрид действием тионилхлорида. Натриевая соль уксусной кислоты декарбоксилируется при нагревании со щелочью, что приводит к образованию метана. Водные растворы уксусной кислоты широко используются в пищевой промышленности пищевая добавка E и бытовой кулинарии, а также в консервировании. Уксусную кислоту применяют для получения лекарственных и душистых веществ, как растворитель например, в производстве ацетилцеллюлозы , ацетона. Она используется в книгопечатании и крашении. Уксусная кислота используется как реакционная среда для проведения окисления различных органических веществ. Поскольку пары уксусной кислоты обладают резким раздражающим запахом, возможно её применение в медицинских целях в качестве замены нашатырного спирта для выведения больного из обморочного состояния. Пары уксусной кислоты раздражают слизистые оболочки верхних дыхательных путей. Действие уксусной кислоты на биологические ткани зависит от степени её разбавления водой. Токсикологические свойства уксусной кислоты не зависят от способа, которым она была получена \\\\\\\\\\\\\\\[18\\\\\\\\\\\\\\\]. Смертельная доза составляет примерно 20 мл. Характерно значительное сгущение крови из-за потери плазмы через обожжённую слизистую оболочку, что может вызвать шок. К опасным осложнениям отравления уксусной эссенцией относятся острая почечная недостаточность и токсическая дистрофия печени. При приёме уксусной кислоты внутрь следует выпить большое количество жидкости. Вызов рвоты является крайне опасным, так как вторичное прохождение кислоты по пищеводу усугубит ожог. Показано промывание желудка через зонд. Wikidata-link Уксусная кислота\\\\\\\\\\\\\\\]\\\\\\\\\\\\\\\] в Викиучебнике? Wikidata-link Уксусная кислота\\\\\\\\\\\\\\\]\\\\\\\\\\\\\\\] в Викицитатнике? Wikidata-link Уксусная кислота\\\\\\\\\\\\\\\]\\\\\\\\\\\\\\\] в Викитеке? Wikidata-link Уксусная кислота\\\\\\\\\\\\\\\]\\\\\\\\\\\\\\\] в Викиновостях? Wikidata-link Уксусная кислота\\\\\\\\\\\\\\\]\\\\\\\\\\\\\\\] в Викигиде? Одноосновные предельные карбоновые кислоты. Состояние бесцветная жидкость Шаблон:! Acetic acid plant. Циклический димер уксусной кислоты; штрихами показаны водородные связи. Характерные реакции уксусной кислоты. Industrial and Manufacturing Chemistry. Указание места в библиоссылке: New Haven Section Bull. Проверено 2 сентября Архивировано из первоисточника 26 августа Учебник для 9 класса. Страницы с неправильным DOI Страницы с неработающими файловыми ссылками Статьи со ссылками на Викиучебник Статьи со ссылками на Викитеку Статьи со ссылками на Викиновости Статьи со ссылками на Викигид Статьи со ссылками на проекты Предельные карбоновые кислоты Пищевые добавки Энология Продукция основного органического синтеза Одноосновные карбоновые кислоты. Навигация Персональные инструменты Войти. Пространства имён Статья Обсуждение. Просмотры Читать Просмотр История. Участие Сообщить об ошибке Последние изменения Новые страницы Поддержка.

Уксусная кислота — Википедия

Что значит 'уксусная кислота'