Трайфл «Черный лес»

Ингредиенты

• 400 г шоколадного кекса
• 400 мл жирных сливок (33 – 35%)
• 300 г замороженной вишни
• 1 - 2 ст л сахара
• 1 ст л коньяка
• 1 – 2 ст л сахарной пудры
• 30 г темного шоколада
• 100 мл воды

Приготовление

1) нарезать кекс на толстые ломтики (около 1 см)

2) взбить сливки с добавлением сахарной пудры до мягких пиков

3) соединить вишню с сахаром, коньяком и водой, довести до кипения, снять с огня, накрыть крышкой и дать постоять 15 – 20 минут

4) выкладывать слоями: кекс, пропитанный соком от ягод, - вишня – сливки

5) присыпать верхний завершающий слой сливок крупно натертым шоколадом и отправить холодильник минимум на 2 – 3 часа (оптимально – на ночь)