Технология кулинарной продукции

Технология кулинарной продукции

👓 Шильман Л.З.
Технология кулинарной продукции

Производитель:

💡 Неизвестный
Технология кулинарной продукции

✅ В учебном пособии приведены общие характеристики технологических процессов на предприятиях общественного питания различного типа, технологии приготовления полуфабрикатов из овощей 🍅, мяса и мясопродуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика 🐇, рыбы 🐟️; супов; соусов; блюд и гарниров из овощей 🍅, круп, бобовых и макаронных изделий; блюд из мяса, сельскохозяйственной птицы и кролика 🐇, яиц и творога; холодных и сладких блюд; блюд из вареных плодов; мучных кулинарных изделий и блюд; напитков.Для студентов 👨‍🎓️ учреждений среднего профессионального образования. Может быть использовано для повышения квалификации работников сферы общественного питания. ISBN:9️⃣7️⃣8️⃣-5️⃣-7️⃣6️⃣9️⃣5️⃣-6️⃣9️⃣2️⃣6️⃣-5️⃣,9️⃣7️⃣8️⃣-5️⃣-4️⃣4️⃣6️⃣8️⃣-1️⃣0️⃣5️⃣8️⃣-1️⃣,9️⃣7️⃣8️⃣-5️⃣-4️⃣4️⃣6️⃣8️⃣-0️⃣4️⃣9️⃣3-1 ️⃣👎️



Также:

А. Толпыго «1️⃣3️⃣0️⃣ нестандартных задач»
А. Толпыго «1️⃣3️⃣0️⃣ нестандартных задач»
Николаева Ольга Ивановна,Сысоева Юлия Сергеевна,Тузова Вера ✡️ Леонидовна «Веселые каникулы светлячков. Летняя тетрадка 📓 для первоклассников»
Николаева Ольга Ивановна,Сысоева Юлия Сергеевна,Тузова Вера ✡️ Леонидовна «Веселые каникулы светлячков. Летняя тетрадка 📓 для первоклассников»
Богатый улов. О чем т птицы
Богатый улов. О чем т птицы
Л. М. Гудкова,О. В. Терентьева «Грамматика и лексика. Тестовые задания по английскому языку 👅 для подготовки к ГИА. 9️⃣ класс 🙌»
Л. М. Гудкова,О. В. Терентьева «Грамматика и лексика. Тестовые задания по английскому языку 👅 для подготовки к ГИА. 9️⃣ класс 🙌»
Иван Нечуй-Левицкий «Іван Нечуй-Левицький. Вибрані твори. У 3️⃣ томах. Том 3️⃣»
Иван Нечуй-Левицкий «Іван Нечуй-Левицький. Вибрані твори. У 3️⃣ томах. Том 3️⃣»

Report Page