Таблица минералов для человека

Авторизация...

=== Скачать файл ===

Микроэлементами называют химические элементы, присутствующие в организме человека в очень малых следовых количествах. Элемент считается жизненно необходимым эссенциалъным , если при его отсутствии или недостаточном поступлении организм перестает расти и развиваться, не может осуществлять свой биологический цикл, в частности не способен к репродукции. Введение недостающего элемента устраняет признаки его дефицита и возвращает организму жизнеспособность. К эссенциальным микроэлементам относятся: Кроме этих девяти, еще восемь микроэлементов признаны условно эссенциальными. Люди давно обратили внимание на то, что многие болезни связаны с недостаточным содержанием в организме определенных макро- и микроэлементов. Была, например, обнаружена связь между дефицитом железа и возникновением анемии. В конце прошлого века стала ясна роль дефицита йода в развитии эндемического зоба. С тех пор объем информации о роли дефицита или избытка определенных микроэлементов в формировании болезней возрастает лавинообразно. Дефицит ряда эссенциальных МЭ селена, цинка, железа, йода, марганца и интоксикация токсичными МЭ ртуть, свинец, мышьяк способствуют тому, что учащается возникновение следующих патологических состояний:. Получая микроэлементы из внешней среды, человек находится в постоянной зависимости от химического состава воды пищи, воздуха. Микроэлементы, в свою очередь, играют значительную роль в адаптации, то есть приспособлении организма к окружающей среде. В зависимости от среды обитания существенно разнятся концентрации химических элементов в морских и наземных растениях, у водных и сухопутных животных. Наземные растения — основной источник такого важного элемента, как марганец, а морские — кальция, железа, циркония, кремния, лития, йода. Представители наземной фауны обеспечивают человека фосфором, азотом, водородом, то есть макроэлементами, но они почти не поставляют нам хром, ванадий, марганец элементы, принимающие активное участие в регуляции углеводного и жирового обмена, толерантности к глюкозе. В свою очередь, представители морской фауны концентрируют в себе большие количества цинка, кобальта, меди. Попадание в почву пестицидов, гербицидов, минеральных удобрений, как правило, нарушает ее экосистемы, приводит к гибели микроорганизмов и других важных звеньев питательной цепи. В результате обедняются почвы, уменьшается содержание макро- и микроэлементов в растительных и животных организмах и, как следствие этого, у людей. Органические и неорганические выбросы промышленных предприятий также существенно нарушают кругооборот химических элементов в природе, особенно на суше, и ведут к изменению химического состава всех ее обитателей. Поступление химических элементов с пищей существенно различается в зависимости от режима питания, доступности, например морепродуктов. Такое обстоятельство не может не сказываться на суточном балансе элементов в организме человека. Мы есть не только то, что мы едим, мы, скорее, есть то, что мы усваиваем. А усвоение химических элементов, как и других питательных веществ, — процесс сложный и плохо контролируемый. Прежде всего, следует отметить, что при переходе от традиционной натуральной к современной индустриальной кухне существенно изменился состав потребляемой пищи. Образовался разрыв, между количеством получаемых человеком калорий и содержанием в пище питательных веществ: Революционные изменения, происшедшие в питании людей, за каких-нибудь сто лет привели к распространению так называемых болезней цивилизации, большинство из которых связаны с дефицитом микроэлементов в пище. Сегодня большинство жителей США, европейских стран, Японии и все больше людей в менее развитых странах, таким образом, регулярно восполняют недостаток питательных веществ. Большинство пожилых жителей развитых стран особенно женщины страдают от нехватки меди и марганца, а также калия. У подростков и беременных женщин особенно часто отмечается дефицит железа и цинка. По данным, полученным в результате обследования 30 жителей Российской федерации, дефицит магния, цинка и железа обнаруживается у большинства детей, подростков и пожилых людей. Самая значительная нехватка селена отмечается в возле лет и после Исследователи считают, что этот феномен названный нами 'селеновой ямой' — А. Скальный, — одна из причин повышенной заболеваемости и смертности наших граждан этих возрастных групп. Раковые новообразования и сердечно-сосудистые заболевания, нередко настигающие людей этого возраста, обусловливаются, как правило, дефицитом антиоксидантов, в том числе и селена. Глядя на эти цифры, трудно говорить об иммунитете этих детей, их нормальной репродуктивной функции в будущем, наконец, о необычайных умственных способностях и внешней привлекательности! Во-первых, существенные количества витаминов и микроэлементов исчезают из продуктов в процессе их кулинарной обработки. Во-вторых, многие блюда, которые, как принято считать, удачно дополняют друг друга, на самом деле мешают усвоению компонентов, содержащихся в каждом из них. Не надо также забывать о том, что среднестатистические данные о составе питательных веществ бывают весьма далеки от реальных, так как на химический состав продуктов влияют условия их получения местные и технологические , хранения и переработки. Большая часть овощей, попадающих на наш обеденный стол, выращены на чрезвычайно бедных микроэлементами почвах, а молоко и мясо получены от коров, знакомых только с истощенными пастбищами, зачастую загрязненными тяжелыми металлами, соединениями серы, которые выбрасываются промышленными предприятиями и автотранспортом. Такая пища не может дать человеку требуемого для полноценной жизни количества веществ. Сладкоежкам следует помнить, что при злоупотреблении сахаром организму требуются повышенные количества таких витаминов и микроэлементов, как медь, цинк и хром. За период с по г. Так что современному человеку не следует особенно доверять старым рецептам, рекомендующим какие-либо целебные продукты, — в наши дни от их богатого химического состава уже мало что осталось. Таким образом, современный человек употребляет блюда повкуснее, съедает больше и быстрее — какое там тщательное пережевывание! Да и жевать-то зачастую нечего, ведь теперь продукты содержат мало клетчатки, сухожилий, хрящей. Ну а в конечном итоге питаемся мы хуже и не так полноценно, как наши предки. Микроэлементы присутствуют в организме главным образом не в виде свобод- ионов, а в связанном состоянии — с белками, аминокислотами, другими органическими соединениями. Они входят в состав активных центров многих ферментов. Так 90 процентов меди в сыворотке крови связано с а2-глобулинами, в частности церулоплазмином белком — переносчиком меди, обладающим антиоксидантными, противовоспалительными свойствами , а также с аминокислотами, и лишь несколько процентов меди — это свободные ионы. Медь и железо — составляющие или активирующие 5о с около 30 ферментов, а цинк — более Микроэлементы ускоряют или замедляют течение тех или иных биохимических процессов в организме человека. Иначе говоря, они выступают в роли катализаторов или ингибиторов этих процессов. В результате повышается или понижается в организме концентрация отдельных белков, жиров, углеводов, ферментов, других необходимых для жизни веществ. А благодаря этому замедляется или ускоряется восстановление поврежденных тканей, рост и развитие клеток, возрастает или снижается насыщение организма кислородом, углекислым газом и др. Необходимо помнить, что при нарушении баланса концентрации микроэлементов в организме и тканях человека активность выработки или утилизации различных соединений гормонов, белков и др. Так, при потере молекулой угольной ангидразы, отвечающей в организме за утилизацию СО угарного газа , всего одного атома, а молекулой алкольдегидрогеназы — одного из четырех атомов цинка активность этих ферментов снижается в десятки раз то есть плохо нейтрализуются в первом случае угарный газ, во втором - алкоголь. Нехватка железа нарушает нормальный синтез гемоглобина, а недостаток меди — витамина В12, что ведет к малокровию. Дефицит селена вызывает нарушение антиоксидантной активности глютатионпероксидазы, дефицит хрома — снижение толерантности к глюкозе и т. Таким образом, микроэлементы оказывают действие на организм человека в основном опосредованно, изменяя деятельность ферментов, гормонов, белков, витаминов и прочих биологически активных веществ, включающих МЭ или чувствительных к изменению их концентраций в окружающей среде. Минеральные вещества могут взаимодействовать как друг с другом, так и с иными питательными элементами. Это взаимное влияние осуществляется в самой пище во время ее переваривания, а также в процессе тканевого и клеточного метаболизма. Взаимодействие веществ может происходить по типу синергизма совместное действие или антагонизма противодействие. С практической точки зрения, знание этих закономерностей позволяет предупреждать нежелательные формы взаимодействия и явления так называемых вторичных дефицитов макро- и микроэлементов у человека. Вероятность взаимодействия между минеральными веществами вследствие их лабильности и способности к образованию связей значительно больше, чем между другими питательными веществами. Синергистами считают элементы, которые: Антагонистами можно считать элементы, которые: Так, фосфор и магний, цинк и медь взаимно тормозят абсорбцию друг друга в кишечнике, а кальций задерживает абсорбцию цинка и марганца но не наоборот. Органические соединения, тормозящие всасывание некоторых элементов: Органические соединения, способствующие всасыванию элементов: Причин дисбаланса более чем достаточно: Все это приводит к недостатку в организме современного человека жизненно необходимых химических элементов. Хроническая их нехватка ведет к серьезным изменениям функций организма отклонения в обмене белков, жиров, углеводов, витаминов и выработке ферментов, ослабление иммунитета, сбой эндокринной и нервной систем и вызывает психоневрологические расстройства, онкологические заболевания, воспалительные поражения органов и тканей. В таблице приведены нормы, рекомендуемые Немецким обществом нутрициологов Deutsche Gesselschaft fur Ernahrung - DGE. Тренировки Пауэрлифтинг Питание Фармакология Фитнес и диеты Арнольд Шварценеггер Стюарт Макроберт Артур Джонс Разное. Питание Фармакология Тренировки Оборудование и инвентарь Здоровье Интервью Физиология Остальные статьи Травматизм Девушкам Соревнования Жизнь. Тренинг дома Проверенные программы Гири Тренинг на химии Для начинающих Аэробика Для девушек При проблемах со здоровьем Программы после 40 Для подростков Выход из застоя Различные программы. Атлетические калькуляторы Определение процента жира Идеальные пропорций Избыточный вес Скорость мышечного роста. Общая галерея Личные фотографии. Выполнение упражнений Личности Турниры Интервью. Тематические ресурсы Юмор Атлеты Справочная информация Фарм. Google В тегах Внутренний поиск Карта сайта. Минералы, микроэлементы и другие вещества Разместил: Помогите сайту, поделитесь ссылкой с друзьями в социальной сети, а мы по-прежнему будем радовать Вас новыми статьями. Другие статьи по теме: Молибден Как приготовить ZMA Домашний протеиновый коктейль 'WHITE MILK' Бор Курс метана метандростенолона на силу и массу. Тебе что-то непонятно или есть что добавить? Оставь свой комментарий к этой публикации, с тобой пообщается редакция и другие читатели. Только для этого тебе необходимо зарегистрироваться , это быстро и просто. RU' - бодибилдинг портал информация о правах Использование материалов без активной гиперссылки запрещено! Информация, размещенная на сайте, является мнениями авторов и необязательно является истинной. Допустим ли приём изолята сыво Хочу пресс как у фитнес модели! Как приготовить ZMA алекс-андр. Программа начального уровня по Внутренности фильтров для воды Для размещения записей в блогах и свох фотографий необходимо быть зарегистрированным! Образование костной ткани, формирование зубов, процесс сверстывания крови, нервно-мышечная проводимость. Элемент органических соединений, буферных растворов; образование костной ткани, трансформация энергии. Образование костной ткани, формирование зубов; нервно-мышечная проводимость; коэнзим кофермент в углеводном и белковом обменах; неотъемлемый компонент внутриклеточной жидкости. Апатия, зуд, мышечная дистрофия и судороги; заболевания желудочно-кишечного тракта, нарушение сердечного ритма. Важнейший компонент межклеточной жидкости, поддерживающий осмотическое давление; кислотно-щелочное равновесие; передача нервного импульса. Важнейший компонент внутриклеточной жидкости; кислотно-щелочное равновесие, мышечная деятельность; синтез белков и гликогена. Мышечная дистрофия, паралич мышц, нарушение передачи нервного импульса, сердечного ритма. В составе гемоглобина; в составе цитохромов, участников окислительных процессов в клетках. Нарушение эритропоэза образования эритроцитов , анемия, нарушение роста, истощение. Компонент кофактор более чем ста ферментов; перенос двуокиси углерода; стабильность биологических мембран; заживление ран. Существенная часть ферментной системы - глутатион- пероксидазы, защищающей биологические мембраны от повреждающего действия свободных радикалов; функции щитовидной железы; иммунитет. Механизмы ферментного катализа биокатализа ; перенос электронов; взаимодействие с железом. Крайне редко-нарушение обмена серосодержащих аминокислот; нарушения функций нервной системы.

Структура и динамика возраста в психологии

Мотоцикл имз 8.103 10 технические характеристики

Количественной характеристикой инертности является

Таблица минералов для человека

Авторизация...

=== Скачать файл ===

Сколько витаминов и минералов нужно употреблять в сутки?

Калькулятор суточных норм витаминов и минералов

13 Самых Важных Минералов Для Человека

Report Page