Сычуанский цыпленок с овощами
https://t.me/chinese_cuisine![](/file/48912d9fd1b8e155dcb4d.jpg)
Ингредиенты:
1 шт – филе грудки цыпленка
1 шт – болгарского перца
1 шт – моркови
2 см – имбиря
2 ч.л – шаосинского вина
2 ч.л – светлого соевого соуса
1 ч.л – кукурузного крахмала
2 ст.л – растительного масла
соус
2 ст.л – универсального чили соуса с чесноком
2 ст.л – темного рисового уксуса
1 ст.л – светлого соевого соуса
1 ст.л – сахара
2 ч.л – кукурузного крахмала
¼ ч.л – соли
Приготовление:
- Курицу нарежьте на тонкие полоски. Добавьте соевый соус, шаосинское вино и перемешайте. Добавьте крахмал и еще раз перемешайте. Оставьте мариноваться на 10-15 минут.
- Болгарский перец и морковь нарежьте соломкой. Имбирь измельчите.
- В небольшой плошке смешайте все ингредиенты для соуса.
- Разогрейте в сковороде на среднем огне столовую ложку растительного масла. Выложите кусочки курицы в один слой и дайте поджариться около 30-40 секунд. Перемешайте и готовьте еще около минуты, пока поверхность кусочков не побелеет. Перекладываем на тарелку.
- В сковороду добавьте ложку масла, убавьте огонь, выложите имбирь и перемешайте несколько раз, чтобы пошел аромат. Добавьте морковь и обжаривайте до полуготовности около минуты.
- Выложите в сковороду перец и кусочки курицы. Размешайте подготовленный соус и вылейте сверху. Сразу все перемешайте. Готовим еще минутку и снимаем с огня. Готово
Приятного аппетита!
Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы понимать предпочтения участников канала и быть более полезным. Делитесь понравившимися рецептами с друзьями, нажав кнопку "Поделиться".
![](/file/5a8b185f60f7d9acefc22.jpg)