Свинина в горчичном соусе
Что приготовить?
Ингредиенты:
Свинина на кости - 600 гр.
Масло оливковое - 40 мл.
Горчица - 50 мл.
Чеснок - 6 зубчиков
Соевый соус - 40 мл.
Перец черный
Соль
Приготовление
Делаем маринад-соус: смешиваем в пиалке оливковое масло, горчицу, соевый соус и специи. Мясо моем, обсушиваем бумажными полотенцами и делаем 3-4 надреза. Тщательно обмазываем мясо маринадом, в том число промазываем и разрезы. В разрезы вставляем нарезанный дольками чеснок.
Перевязываем мясо ниткой, чтобы оно не разваливалось и чеснок не выпал из разрезов.
На дно формы для выпекания кладем фольгу в два слоя, на нее мясо, накрываем также двойным слоем фольги и скрепляем нижний и верхний слои.
Запекаем в духовке при 200С около часа, потом снимаем верхнюю фольгу и запекаем еще около получаса до образования корочки. Приятного аппетита!
Источник: povarenok.ru