Свинина с грейпфрутом

Это блюдо хорошо подойдет к праздничному столу!

Нам необходимо:

Свиная вырезка   500 г

Грейпфрут          1 кг

Мед                2 ст.л.

Сок лимона        5 ст.л.

Раст.масло         2 ст.л.

Чеснок             2 дольки

Соевый соус       2 ст.л.

Жареный арахис  2 ст.л.

Перчик чили       1 (маленький)

Вода               2 ст.л.

Свежая мята

Листья зеленого салата

Приготовление:

1. В большой сковороде разогреть растительное масло. Вырезку порезать кусками, как на отбивные, и обжарить с обеих сторон до золотистой корочки. Мясо выложить на тарелку.
2. Уменьшить огонь. Перчик чили разрезать, вычистить и мелко нарезать.
3. Добавить в сковороду, в котором жарилось мясо, мелко нарезаный чесной и перец. Помешивая, обжарить около минуты.
4. Снять с огня. Добавить сок лимона, воду, соевый соус и мед.
5. Грейпфрут очистить от кожуры и белых пленок. Разделить на ломтики и каждый разрезать вдоль пополам.
6. Свинину порезать на тонкие ломтики, выложить на сковороду вместе с грейпфрутом и нарезаной зеленью мяты. Все перемешать.
7. На блюде разложить листья салата, сверху выложить готовую свинину с грейпфрутом. Посыпать жаоеным арахисом и украсить листочками мяты.

Приятного аппетита!

В начало.