Суп с красной рыбой

Ингредиенты:

Лук порей - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Помидоры - 2 шт.

Филе рыбы - 600 г.

Картофель - 4 шт.

Масло растительное 

Сливки 10% - 300 мл.

Соль 

Перец 

Укроп 

В кастрюле нагреваем масло и пассируем, нарезанный лук порей, белая часть, минут пять. Затем добавляем натертую морковь. Через пару минут добавить помидоры. С помидоров предварительно снять кожуру и нарезать кубиками. Потушить до мягкости помидоров. Можно добавить картофель, нарезанный тоже крупным кубиком и сразу наливаем литра полтора воды. Солим. Через пять минут можно добавлять рыбу, тоже нарезанную крупными кубиками. Вливаем сливки, доводим до кипения, варим минут пять. Солим если нужно, перчим. Суп готов. Подаём посыпав укропом.