Суп из белой фасоли
eshlubi
Ингредиенты
- Фасоль белая 150 гр.
- Картофель 300 гр.
- Морковь 100 гр.
- Лук репчатый 100 гр.
- Куриный бульон 1,5 л.
- Чеснок 2 зуб.
- Соль (по вкусу) 10 гр.
- Перец черный молотый (по вкусу) 5 гр.
- Масло растительное 20 гр.
- Укроп 20 гр.
Приготовление
Предварительно замоченную фасоль положить в куриный бульон и варить почти до готовности 30-40 минут.
Порезать картофель кубиками добавить к фасоли, когда она уже почти готова. Варить 10 минут.
Лук нарезать, морковь натереть. Мелко нарезанный лук и натертую морковь обжарить на растительном масле до мягкости моркови. Положить в суп, варить 5-7 минут.
Укроп мелко порезать, измельчить чеснок, добавить уже в готовый суп, дать настояться 10-15 минут.