Суфле из ягод со сгущённым молоком
Ингредиенты:
- Ягоды - 2 стакана
- Вода - 1 стакан
- Сахарный песок - 0,5 стакана
- Желатин - 1 ст. ложка
- Сгущенное молоко - 0,5 банки
Приготовление:
- Ягоды залейте водой (0,5 стакана!), прокипятите.
- Желатин замочите в оставшейся воде до набухания.
- Протрите ягоды через сито. Добавьте в горячее пюре сахарный песок, размешайте как следует.
- Набухший желатин прогреваем на медленном огне до полного растворения кристаллов. Соединяем с ягодным пюре.
- Ставим ёмкость с пюре в холодную воду для полного остывания и взбиваем его миксером, на небольшой скорости, до устойчивой пены.
- Вливаем тонкой струйкой сгущенное молоко и ещё раз взбиваем. Раскладываем по формочкам и даём застыть
Приятного аппетита!