Суфле из ягод со сгущённым молоком

Ингредиенты:

1. Ягоды - 2 стакана
2. Вода - 1 стакан
3. Сахарный песок - 0,5 стакана
4. Желатин - 1 ст. ложка
5. Сгущенное молоко - 0,5 банки

Приготовление:

1. Ягоды залейте водой (0,5 стакана!), прокипятите. 
2. Желатин замочите в оставшейся воде до набухания. 
3. Протрите ягоды через сито. Добавьте в горячее пюре сахарный песок, размешайте как следует. 
4. Набухший желатин прогреваем на медленном огне до полного растворения кристаллов. Соединяем с ягодным пюре. 
5. Ставим ёмкость с пюре в холодную воду для полного остывания и взбиваем его миксером, на небольшой скорости, до устойчивой пены. 
6. Вливаем тонкой струйкой сгущенное молоко и ещё раз взбиваем. Раскладываем по формочкам и даём застыть

Приятного аппетита!