Страчателла (суп с яйцом)

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

• Твердый сыр - 50 г.
• Куриный бульон - 500 мл.
• Яйцо - 2 шт.
• Манная крупа - 1 ст. ложка.
• Лимонный сок - 2-3 ст. ложек.
• Соль - по вкусу.
• Перец - по вкусу.

Количество порций: 2-3

Как готовить:

1. Все, что вам необходимо сделать перед непосредственным приготовлением супа, это взбить яйца с натертым на мелкой терке сыром с помощью венчика. Также нарежьте зелень.
2. Далее подогрейте бульон, если он у вас холодный, и добавьте к нему манную крупу. Проварите ее несколько минут, чтобы она увеличилась в размере.
3. С помощью венчика сделайте воронку в бульоне и небольшими порциями влейте взбитое с сыром яйцо. Чем более интенсивную воронку вы будете делать, тем мельче будут получатся яичные хлопья. Посолите и добавьте немного лимонного сока.
4. Проварите суп еще 2 минуты, чтобы все ингредиенты схватились. В конце приготовления добавьте нарезанную зелень. Подавайте горячим.

Приятного аппетита!

t.me/prepare_quickly