Солянка за 300

На самом деле за 571 рубль ровно. Для четырёхлитровой кастрюли.
Вот это всё можно найти даже 31-ого декабря в захудалой Пятёре по соседству. Правда, придётся немного повоевать с новогодними зомби, которые забыли прикупить горошек или ещё какую хуйню.

Если вы потратите на это прекрасное блюдо пару часов своего времени 30-ого или 31-ого декабря (вместе с закупкой деталей), то 1-ого января, после всех этих опасных миксов из шампуня, водки и прочих коньяков с майонезными салатами, вы будете очень благодарны, поверьте. Эту прекрасную идею мне подарил один давний друг, который имел хорошую привычку наварить солянки заранее, а на новогодней пьянке нарезал её с собой отбывающим гостям. Общеизвестно, что солянка с каждым днём отстаивания становится лучше.
Так что как наварите, отгрузите её на балкон (холодильник-то поди весь забит уже), а в новом году переместите её себе в желудок.

Итак:

Количество не буду подписывать, не особенно заморачиваясь можно использовать всё это полностью (у нас неиспользованными остались только жопка колбасы и пара сосисок).
Сосиски удачно попались трёх разных видов, как раз то, что нужно.
Куриную копчёную ногу можно (и по большому счёту нужно) заменить на копчёные свиные рёбра, если они будут в наличии (у нас на районе они почему-то дефицитны, раскупают очень быстро), их нужно варить подольше, чтоб бульон был понажористее. Также вместо воды можно использовать заранее заготовленный бульон (мясной или куриный) с той же целью.

• Воду в кастрюлю, ногу в воду, варите до закипания воды, ногу извлекаете и отдираете с неё мясо.

• Всю фигню, включая мясо ноги, нарезаете вот так:

• Немного обжарьте лук и морковь, потом подбросьте к ним всё мясное.

• Всю банку томатной пасты в сковородку, туда же огурцы.

• Всё содержимое сковородки телепортируйте в кастрюлю.

• Перемешайте и добавьте немного огурцового рассола. По вкусу (пробуйте на соль и кислоту).

• Добавьте любимых специй (у нас свежемолотые перцы, псевдо-шафран турецкий, лавровый лист). Также подойдёт наша любимая паприка, свежемолотый чёрный перец и т.д.

• Поварите ещё минут 5-10. Добавьте маслины (можете резать, можете не резать). Всё.

С наступающим вас всех!
Спасибо, что терпите наш слоупочный режим постинга 🖤
Мы попробуем исправиться в следующем году :)