Соевые фрикадельки

Ингредиенты:

• 2 чашки сухого соевого фарша

• 3/4 чашки овсяных хлопьев

• 2 ломтика хлеба (желательно цельнозернового)

• 1 столовая ложка льняных молотых семян (или муки), смешанная с 3 столовыми ложками воды и отставленная на 2-3 минуты в сторону для загустения

• 1 небольшая луковица

• 2 зубчика чеснока

• растительное молоко (для замачивания хлеба)

• 2 чайные ложки любых приправ (в рецепте тмин и орегано)

• соль и перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Замочить хлеб в 2-3 столовых ложках растительного молока, затем отжать излишки молока из кусочков и раскрошить их.
2. В большой миске смешать фарш, хлеб и овсянку. Натереть лук и чеснок в миску, далее добавить травы, соль и перец. Аккуратно перемешать. Если масса кажется слишком жидкой, добавить еще овсяных хлопьев.
3. Сформировать из массы небольшие шарики и обжарить каждый до золотисто-коричневатой корочки.
4. Выложить фрикадельки на застеленную бумажным полотенцем тарелку, чтобы впитать лишнее масло.