Сколько спиртав воде
Сколько спиртав водеДелаем водку: как правильно разводить спирт с водой?
=== Скачать файл ===
В сегодняшней статье будем говорить о том, как разводить спирт с водой в домашних условиях. И не только до 40 градусов, а до любой необходимой крепости. Я расскажу вам, как правильно подобрать пропорции и какую воду выбрать. Также покажу, как приготовить водку. На первый взгляд всё просто, но если не соблюдать технологию смешивания можно получить мутную, некрасивую жидкость. Идея написания этой статьи зрела уже давно. Я ведь постоянно в своих рецептах пишу, что вместо водки можно использовать разбавленный спирт, но как правильно его развести например до 70 градусов знают не все. Если вы являетесь счастливцем, у которого есть доступ к качественному спирту, то эта статья для вас. Кстати, где вы его берете? О том, какие бывают спирты рассказано в отдельной статье. Здесь же не будем на этом заострять внимание. Я просто скажу, что он должен быть естественно питьевым, качественным и из проверенных источников. А также абсолютно прозрачным и без посторонних запахов. Качество применяемой воды не менее важно, чем качество спирта. Скажем чуть менее, но тоже очень и очень важно. Думаю излишне говорить, что вода должна быть питьевой, чистой и прозрачной, поэтому перейдем к менее очевидным вещам. Основным показателем воды для нас является жесткость. Жесткость это количество в воде кальция Ca и магния Mg. Для разбавления необходимо использовать воду с наименьшими показателями жесткости, иными словами мягкую воду. Иначе раствор помутнеет, да и потеряет во вкусовом качестве. Итак, какой должна быть жесткость? Как же узнать, какая жесткость у вашей воды, спросите вы? Сейчас расскажу, но давайте сперва рассмотрим варианты, какой водой мы можем воспользоваться. К тому же в ней содержится хлорка, которая имеет свой ярко выраженный запах. Такой водой я не рекомендую пользоваться, но если вы все же решитесь, то над ней необходимо произвести кое-какие манипуляции. Для начала дайте воде отстояться часа, чтобы испарилась хлорка. Затем воду прокипятите и дайте ей остыть. После кипячения пропустите через бытовой фильтр-кувшин для воды. Сейчас их в продаже полно и они хорошо справляются с очисткой воды. После этих процедур вода готова к применению. На большинстве сайтов в Интернете рекомендуют именно такую воду, но я бы не был столь категоричен. Тут не все так просто. Как правило, родниковая вода очень вкусна, но нельзя определить ее состав и жесткость без специального анализа. К тому же ее показатели могут сильно меняться от времени года, обильных дождей или засухи. Поэтому рекомендовать такую воду я не могу. Если у вас есть рядом родник или колодец, то можете попробовать использовать эту воду для приготовления небольшого количества смеси и посмотреть что получится. Если она не помутнеет и ее вкус вас устроит, то вода из этого родника пригодна для использования. Это, на мой взгляд, самый лучший из вариантов. На покупных бутылка пишут химический состав и жесткость, поэтому нам остается только подобрать подходящую для наших целей воду. Такой в продаже полно. Бывает так, что на бутылке не указана общая жесткость. Тогда следует ориентироваться на содержание Ca и Mg. По крайней мере у моей воды такие показатели. Казалось бы, что может быть лучше очищенной от всех примесей воды для разбавления спирта? Такая вода точно не помутнеет. Но и тут не все так просто. Всё будет зависеть от того, для чего вы собираетесь использовать полученную смесь. Если для дальнейшего приготовления какой-нибудь настойки, например Перцовки или Кедровки , вкус которой определяют в первую очередь входящие в нее ингредиенты, то дистиллированная вода подойдет отлично. Ведь она не имеет вкуса. По той же причине она плохо подходит для приготовления водки, вкус которой во многом зависит от вкуса воды. Приготовленная на дистиллированной воде водка значительно уступает по вкусовым качествам водке на родниковой или бутилированной воде. При смешивании спирта с водой происходит уменьшение объема получаемого раствора. То есть при добавлении в 1 литр спирта 1 литра воды на выходе мы не получим 2 литра жидкости. Объем будет чуть меньше. Этот эффект называется контракция и заметно усложняет нам расчеты. Для правильного выбора пропорций необходимо воспользоваться специальной таблицей — таблицей Фертмана. В ней указано, сколько мл воды необходимо добавить в мл спирта, что бы получить раствор желаемой концентрации. Если вы измеряете концентрацию алкоголя спиртометром, то должны знать, что при изменении температуры его показания меняются. Отклонение на 5 градусов по температуре приводит к отклонению примерно в 1 градус по алкоголю. Но что делать, если он у вас более крепкий? В таких случаях можно воспользоваться приведенной ниже формулой. Она рассчитывает, какой объем должна иметь смесь после разбавления. Получается нам надо добавлять в мл спирта воду до тех пор, пока его объем не увеличится до мл. Тогда есть вот такой вариант. Это довольно приблизительный расчет, но для домашних условий вполне подходит. Получается, что в мл спирта надо добавить мл воды. Но итоговый объем жидкости будет меньше мл. Со смешиванием спирта и воды тоже не всё так просто. В различной литературе, да и на многих сайтах и форумах пишут, что правильно лить спирт в воду. Но в то же время, не раз слышал, что на ликеро-водочных заводах льют, как спирт в воду, так и наоборот. И в некоторой литературе также приводят технологию, по которой воду добавляют в спирт. Из личного опыта скажу, что я смешивал и так и эдак, разницы особой не заметил. Главное придерживаться следующих правил:. Разбавленный водой спирт называется сортировкой. Только что приготовленная сортировка к употреблению не годится. Поэтому перед употреблением ее нужно отстоять хотя бы пару дней, а лучше неделю. Плотно закройте бутылку пробкой и спрячьте в холодильник. Как я уже говорил выше — смесь спирта с водой это еще не водка, а всего лишь полуфабрикат под названием сортировка. А вот привычный вкус водки сортировка приобретает только после очистки ее углем. Во время углевания происходит очистка смеси от вредных примесей и окислительно-восстановительные реакции, после которых сортировка и превращается в водку. Для очистки можно использовать уголь, продающийся в специализированных магазинах для виноделов, активированный уголь из аптеки, либо бытовой фильтр-кувшин для очистки воды, который продается в супермаркетах. Пропорции на 1 литр сортировки примерно следующие — 1 столовая ложка угля из магазина для самогонщиков, либо 30 таблеток активированного угля из аптеки, либо двойная фильтрация через кувшин. После фильтрации для умягчения вкуса в водку добавляют сахар 1 ч. Также иногда добавляют гашеный уксус, глицерин и т. Сегодня я не привожу подробный технологический процесс приготовления водки из спирта, так как это тема для отдельной статьи. Очень скоро я ее напишу. Подпишитесь на обновления и она придет к вам на почту. Хотел попросить Вас раскрыть секрет, а точнее марку бутилированной воды которой Вы пользуетесь. Ни на одной не нашел жесткость меньше Не знаю, может в Санкт-Петербурге и в Москве одни и те же марки воды не встречаются, ну хотя бы для общего развития. Я пользуюсь Хваловской водой, заказываю в 19 литровых бутылках. Весь самогон свой ей разбавляю, проблем пока не было. Наливаешь в пустую бутылку спирт для того, чтобы смочить стенки бутылки. Готовишь емкость с водой миска, кастрюля. В бутылке поджигаешь спирт. Нужное количество спирта наливаем в кружку и поджигаем. В это время льем ту воду, которую засосало. Получается прозрачный и холодный напиток! Всех мужчин с Праздником! При кипячении смеси градусы не улетучиваются? Мед, вроде бы нагревать выше 40 градусов нельзя, может быть лучше, уже в почти охлажденный раствор мед добавлять? Развел спирт по Вашей технологии, далее поставил продукт в холодильник, через трое суток я его повторно размещал, или этого не стоило было делать? Из предложенной очистки спирта самый оптимальный для меня подходит фильтрация бытовыми фильтрами. Заранее спасибо за ответы на вопросы. После вашего перемешивания ничего не изменилось. Думаю любой подойдет, главное, чтобы в нем был только уголь, без каких-либо других добавок. Кстати, я не совсем корректно выразился в статье. Разведенный спирт через уголь пропускают не для очистки если спирт качественный конечно , а для изменения его вкуса. Время углевания также влияет на вкус продукта. Если будете пропускать через фильтр, то сначала попробуйте небольшую порцию. Может вам без углевания больше понравится. Если самогон перегоняю раза,головы и хвосты убирать всякий раз или только при 2 перегонке? Да, каждый раз, иначе какой смысл в еще одной перегонке? Но головы лучше повторно не использовать. А из хвостов еще можно отжать прилично самогона. А после разбавления ничего с самогоном не делали? Через угольный фильтр не пропускали? Потом его углевали и перегоняли. Попробуйте и вы пропустить через уголь и еще раз перегнать. Правда не гарантирую, поможет ли. В первый раз с таким сталкиваюсь. To leave a comment please enable JavaScript in your browser settings! Сообщить о новых комментариях к этой статье. Открыть меню блога Главная Самогоноварение Виноделие Все статьи Конкурсы Об авторе Контакты. Хотите новые статьи на почту? Новости Теория и практика Рецепты браги и самогона Настойки, наливки, ликеры Безалкогольные напитки Самодельное оборудование Хлебопечка Про жизнь Письма читателей. Теория и практика 17 комментариев Как правильно развести спирт в домашних условиях Привет друзья! Содержание Какой должен быть спирт Какую воду использовать Пропорции смешивания Технология смешивания Как правильно приготовить водку из спирта. Почитайте, это тоже интересно: Где купить электронный термометр для самогонного аппарата Очистка самогона марганцовкой: Хочешь получать статьи этого блога на почту? Не знаю, может в Санкт-Петербурге и в Москве одни и те же марки воды не встречаются, ну хотя бы для общего развития С уважением, Михаил. А где я про мед в статье говорил? Что-то я не помню.
Расписание автобусов красноармейск киев
Каркас подвесного потолка армстронг
Водка из спирта в домашних условиях: лучшие рецепты
Нобивак вакцина для собак инструкция
Изготовление бочек своими руками видео
С днем рождения любимая подружка стихи трогательные
Содержание спирта в водно спиртовом растворе
Дачный домик своими руками 6 на 6
Техноэконом орел каталог товаров
Акции в билле в московской области каталог
Расписание пригородных поездов смоленск красное