Сколько пектина кластьв варенье
Сколько пектина кластьв вареньеСкачать файл - Сколько пектина кластьв варенье
Поиск товара по магазину - пользуйтесь, не стесняйтесь: Изучая рецепты варки варенья и джемов меня всегда 'напрягали' пропорции - на 1кг фруктов берется 1кг сахара. Моя семья так не варила. Причем я не люблю сильно уваривать варенье. Так ни одного витамина не останется, а будет только вред. Но это было до тех пор пока я не открыла для себя пектин!!! И варенье и джем теперь: Привожу принцип расчета пектина именно для этого пектина. Нормы расхода пектина колеблются от 5 грамм на 1 килограмм фруктов до 15 грамм. Чем больше сахара, и меньше жидкости, тем меньше пектина нужно добавлять. Правила, которые я нашла перерыв кучу информации: Это связанно с особенностями растворения пектина. Пектин не тает, как сахар, а ведет себя подобно желатину - сначала набухает, впитывая воду, и только потом растворяется. Если порошок пектина не смешать с сахаром, его частички могут слипнуться и тогда никакая сила не заставит их раствориться, они так и останутся в сиропе студенистым комом. Варенье с пектином варится от 1 минуты до максимум! При более длительной варке пектин разрушается, теряя свои желирующие свойства. К тому же какой смысл варить варенье дольше необходимого? Чем короче время варки, тем красивее варенье! Полное желирование происходит после охлаждения. Большое количество кислоты в исходном сырье снижает желирующие свойства и тогда нужно либо добавить сахар, либо увеличить количество пектина , но небольшое количество кислоты способствует желированию. Если в вашем рецепте есть пункт налить лим. Зимний джем из киви. Киви, бананы, сахар, цедру и корицу выложите в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Готовьте около 3 минут. Смешайте 2 столовых ложки сахара с пектином и присыпьте этим киви. Варите еще около 3 минут, доведя до кипения. Наполните банки и плотно закройте их. Храните в холодильнике до 3 недель. Оплата Отправка Доставка Упаковка. Зимний джем из киви Ингредиенты: Половинки нарезать тонкими полосками. Вынуть ядрышки из нескольких косточек абрикосов и добавить к фруктам. Добавить сахар к фруктам, закрыть крышкой и поставить их на ночь в холодное место. Затем добавить пектин предварительно размешанный с сахаром , абрикосовый ликер и хорошо перемешать. Довести до кипения, постоянно помешивая, и кипятить в течение 2 минут. Горячий джем разлить в чистые банки и тут же закатать крышки. Да, этот рецепт я 'подогнала' под себя - я люблю мармеладный джем и кладу пектина больше, а Вы корректируйте на свой лад: Еще я сначала варила пятиминутку, давала полностью остыть. Еще раз кипятила и в закипевшее клала пектино-сахар. Перемешивала, варила минуту и разливала по баночкам. Варенье с пектином НЕ надо укутывать! Зефир бело-розовый на пектине. Сахарный песок — гр. Яблочное пюре — Пектин — 10 Яичный белок — 65 Сироп: Патока — Кислота лимонная — 7 Пектин — 20 Эссенция Краска.
Клубничное варенье с пектином
Образец заполнения паспорта тепловых сетей
Варенье с пектином рецепт | Как варить варенье с пектином
Ходатайство лишение прав образец
Накрутить подписчиков без регистрации
Составление внешнеэкономических контрактов
Монгольские имена мужские и их значение
Норма пектина для варенья
Опрос представляет собой метод сбора
Характеристика выпускников на выпускном вечере