Сколько должны кипеть макароны

Скачать файл - Сколько должны кипеть макароны

Макароны имеют огромное преимущество перед многими другими блюдами — это скорость приготовления и простота. Если Вы желаете познать вкус настоящих макарон, не стоит жалеть средств — приобретите макароны из твёрдой пшеницы высокого качества. Попробовав один раз качественные макароны, Вы поймёте разницу. Недорогие макароны как их не готовь, в конечном результате быстро развариваются и слипаются. На сегодняшний день выбор макаронных изделий весьма большой. В магазине можно приобрести изделия на любой вкус различной формы: Макароны бывают короткие, длинные, для первых блюд, фигурные, макаронные изделия для запекания. Готовить макароны необходимо в большой кастрюле. Количество воды необходимо брать из расчёта один литр кипяченой воды на сто грамм продукта. Не стоит забывать о том, что макаронные изделия в процессе варки увеличиваются в несколько раз. Поставьте ёмкость с водой на большой огонь, доведите до кипения, добавив десять грамм соли на один литр воды. Поместите макароны в кипяток, перемещайте до того момента, как они успеют слипнуться. Чтобы предотвратить слипание можно добавить в воду 10 грамм растительного или оливкового масла. Если же Вы планируете в конечном результате подавать пасту с соусом, в таком случае не стоит добавлять масло, так как оно помешает макаронным изделия полностью впитать соус. Если вы готовите спагетти, не стоит их ломать на части. Легкими движениями надавливайте на них, пока они полностью не покроются водой. Когда вода с макаронами вновь закипит, убавьте огонь. Не следует закрывать кастрюлю крышкой. Периодически помешивайте блюдо в процессе варки. Попробуйте изделия на вкус. Если макароны жестковаты, поварите еще несколько минут. Не стоит переваривать макаронные изделия, иначе они превратятся в безвкусную клейкую массу. Помните, что маленькие и тонкие макароны варятся быстрее, чем крупные и толстые. Когда макароны сварились, слейте их с помощью дуршлага. Не выливайте всю жидкость, иначе макароны могут пересохнуть. Изделия из твёрдых сортов пшеницы не сливаются, поэтому не стоит промывать их холодной водой. Традиция промывать макаронные изделия осталась еще со времён нашего советского прошлого, когда изделия выделяли много крахмала и быстро слипались. Итак, Ваши макароны готовы! Можно разложить их в предварительно подогретые тарелки, добавив по вкусу кетчуп, сырный соус или сливочное масло. Многие предпочитаю поджарить макаронные изделия, чтобы появилась хрустящая, ароматная корочка. Также блюдо можно посыпать тёртым сыром. Время приготовления блюд Полезные советы. Салаты из сердца Салаты из креветок. Салаты Полезные навыки Закуски Пироги Соусы к мясным блюдам Супы Торты Блюда из субпродуктов Блюда из круп Восточные супы Бульоны Борщи Солянки Пирожки Вареники. Чайной ложкой Столовой ложкой Стаканом.

Характеристика на аспиранта