"Скидки по соседству": Итальянцы нашли способ, как сократить пищевые отходы и увеличить продажи в своих магазинах!

Трамплин развития собственного предприятия. Грамотный и интересный инструмент + бонус видео!

Экономное распоряжение пищевыми продуктами и ставка на сотрудничество как на трамплин для развития собственного предприятия: итальянский проект, благодаря которому в стране стали выбрасывать меньше продуктов.

Для начала немного цифр.

Их привел Симоне Молтени из консалтинговой группы “Lifegate”, которая в числе прочего занималась разработкой темы “Еда”, ставшей ведущей на прошлогодней всемирной выставке “Экспо” в Милане:

“Только в Италии мы ежедневно выбрасываем 10 тысяч тонн продуктов. В мировом масштабе в мусорные баки идет примерно треть всех продуктов питания, и это при том, что 900 миллионов человек на планете голодают. С учетом социальных затрат, экорасходов речь в общей сложности идет о сумме, превышающей 2,6 миллиардов долларов”.

Оказывается, для этого достаточно смартфона!

В Турине, в овощном магазине - сотрудница проверяет, у каких продуктов близится окончание срока годности. Может быть, салаты, соки?

Тогда продавец берет телефон и через специальное приложение Скидки по соседству оповещает подписчиков о том, что на продукты с истекающим сроком годности установлена скидка в 50%.

Горожане, пользующиеся приложением, получают полный перечень уцененных продуктов и адрес магазина.

А в соседней мясной лавке грозят залежаться фрикадельки. Однако после объявления на них 40-процентной скидки торговля пошла быстрее.

Владельцы магазины пользуются приложением уже год.

Какие впечатления?

Хозяйка, Розанна Бреццо, довольна: “Очень полезная штука. Благодаря приложению у нас появились новые клиенты”.

Приложение “Скидки по соседству” стало удачным примером набирающий обороты экономики сотрудничества.

Ее принцип прост – хорошо должно быть всем, поясняет соучредитель проекта Франческо Ардито: “Продавцы в выигрыше: они сбывают продукты с истекающим сроком годности, к тому же получают новых клиентов.

Покупатели приобретают пригодный к употреблению продукт дешево. Ну, и планета в выигрыше тоже”.

Приложение было разработано полтора года назад небольшой стартап-компанией, действовавшей на базе Туринского политехнического университета.

Проект попал в десятку финалистов на конкурсеЕвропейских социальных инноваций в прошлом году.

Франческо Ардито поясняет: “У нас – 50 тысяч зарегистрированных пользователей, около тысячи небольших магазинов в нескольких итальянских городах. Благодаря нашей идее мы реализуем ежемесячно 3 миллиона тонн еды, которую иначе просто выбросили бы”.

На потенциал этого приложения обратил внимание один из лидеров по выпуску ваучеров на еду. В планах стартапа – расширить деятельность в Италии и выйти на рынки Испании и Португалии.

Что можно сделать для решения проблемы пищевых отходов в мире? Этот вопрос мы адресуем Симоне Молтени из группы “Lifegate”: “Главная проблема – в рассредоточенности большого числа розничных торговцев, каждый из которых имеет какое-то количество ассортимента с истекающим сроком годности.

Приложение “Скидки по соседству” предлагает инновационное решение проблемы с упором на заинтересованность людей в экономном и экологичном образе жизни”.

Симоне Молтени: “Найдите хорошего партнера! В нашей организации, к примеру, есть “Лаборатория будущего”, занимающаяся отбором лучших стартапов.

Мы способствуем их росту – подключаем их к нашему сообществу с пятью миллионами людей, а также представляем их компаниям, которые могут стать бизнес-инкубаторами”.

• В ЕС ежегодно на выброс идет 100 миллионов тонн еды. Снижение этого показателя позволит сэкономить средства, уменьшить вредное воздействие производства на окружающую среду.
• Свое слово в достижении этой цели могут сказать компании, занимающиеся социальными инновациями, разработчики услуг по планированию ассортимента и перераспределению продуктов.
• Для поддержки таких начинаний Еврокомиссия с 2012 года проводит конкурс социальных инноваций. Итальянская компания “Last Minute Sotto Casa” (“Скидки по соседству”) в прошлом году попала в десятку финалистов этого престижного состязания.
• Компания предлагает простое и эффективное решение, позволяющее “спасти” продукты с истекающим сроком годности. Через мобильное приложение розничные торговцы оперативно информируют подписчиков о продуктах, на которые в их магазине можно немедленно получить скидку.
• “Скидки по соседству” – пример так называемой экономики совместного участия, набирающий популярность тенденции, в основе которой лежит простой принцип – выгодно должно быть всем!

@bestfoodtech - первый канал о промышленной пищевой индустрии.