Скачать Сухофрукты Технические Характеристики ГОСТ
Скачать Сухофрукты Технические Характеристики ГОСТ ++++++ Скачать Сухофрукты Технические Характеристики ГОСТ ++++++
➞➞➞ Link to download Скачать Сухофрукты Технические Характеристики ГОСТ ++++++
Скачать Сухофрукты Технические Характеристики ГОСТ
Технические условия 1 Груши свежие поздних сроков созревания. Вторую часть 1000-2000 г применяют для последовательного определения наличия металлических примесей, зараженности вредителями, размеров плодов и овощей, массовой доли дефектных плодов и растительных примесей. Повышение температуры сушки может привести к образованию корочки на поверхности, что препятствует удалению влаги из глубинных слоев, вызывает изменение вкуса, аромата, цвета, разрушение витаминов и каротина. Допускается комкование полуфабриката, устраняемое при незначительном механическом воздействии Вкус и запах Свойственные фруктам данного вида, без постороннего вкуса и запаха. Легкий запах сернистого ангидрида в обработанных сушеных фруктах не считается посторонним Цвет Однородный, черный с синеватым оттенком, глянцевый. Сухофрукты получаются тогда, когда из свежих фруктов испаряется влага, и в результате все питательные и ценные вещества, содержащиеся в них, концентрируются. В полуфабрикате определенного вида и сорта общая массовая доля дефектных плодов и примесей минерального и растительного происхождения не должна превышать норм, указанных в табл. Правила приемки - по. Технические условия Айва свежая. Общие технические условия Барабаны фанерные. Оставшуюся часть объединенной пробы используют для определения органолептических показателей и массовой доли минеральных примесей. Слегка подсушенный виноград подают в одноленточную сушилку для подсушивания.
Технические условия Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. В зависимости от способа подготовки и обработки сырья сушеные косточковые фрукты готовый продукт и полуфабрикат подразделяют на виды, указанные в табл. Сушеные плоды и овощи упаковывают в ящики из гофрированного картона вместимостью до 12,5 кг, ящики фанерные 20-25 кг, барабаны фанерные 20-25 кг, мешки бумажные че-тырехслойные 20-25 кг или расфасовывают в пакеты из фольги и бумаги, лакированные термосваривающимися материалами, коробки из картона, лакированные термосваривающимися материалами, пакеты из лакированного целлофана, пакеты из полимерной пленки полиэтилен - целлофан или в коробки из картона, ламинированного полиэтиленом вместимостью до 1 кг. По физико-химическим показателям сушеные косточковые фрукты должны соответствовать нормам, указанным в табл. Не слипающиеся при сжатии. При высушивании происходит концентрация растворенных веществ в клетке, повышается осмотическое давление, что делает невозможным питание микрорганизмов клетки.
В зависимости от показателей качества сушеные косточковые фрукты изготовляют следующих сортов - экстра, высший, первый, столовый. Из каждой вскрытой упаковки - единицы выборки отбирают точечные пробы и составляют объединенную пробу. Правила приемки, методы отбора проб Продукты пищевые и вкусовые. Продукты в этом случае пористые, имеют большой контакт с кислородом воздуха. Технические условия Ящики из гофрированного картона. Различают конвективный, кондуктивный и радиационный способы сушки. Технические условия Маркировка грузов Кизил свежий Издание официальное Барабаны картонные навивные.
Скачать Сухофрукты Технические Характеристики ГОСТ
Сушеные плоды и ягоды. Основы теории сушки 1. Методы определения кадмия Яблоки свежие для промышленной переработки. Технические условия Мешки из бумаги и комбинированных материалов. General specifications Дата введения: 01.
Сушеные фрукты принимают партиями. Легкий запах сернистого ангидрида в обработанных сушеных фруктах не считается посторонним Цвет - Для светло-окрашенных сортов от желтого до светло-коричневого Разный, характерный для помологического сорта Кизил Внешний вид и форма Целые сушеные фрукты с косточкой, целые приплюснутые сушеные фрукты с выдавленной косточкой, половинки сушеных фруктов правильной круглой или овальной формы со слегка завернутыми краями, одного вида, с неповрежденной кожицей, кружки боковые срезы, полноценные по мякоти.