Simonsig. Красные вина

Симонсиг – винодельческое хозяйство в регионе Стелленбош в Южной Африке. История компании начинается в 1968 году. Хотя, сама компания считает, что их история началась в 1668 году, когда француз Жак Малан, вступил на мыс Доброй Надежды.

Основателем хозяйства был Франс Малан. Новатор виноделия ЮАР. Он был одним из создателей винного маршрута Стеллнбоша, и начал производить первые в ЮАР игристые вина, сделанные французским методом. Его активная деятельность помогла возрождению и развитию всей винной индустрии ЮАР. Сейчас хозяйством управляют его сыновья и внук.

Симонсиг – один из крупнейших частных производителей вин в ЮАР. 210 га виноградников, 2 миллиона бутылок в год. Это компания мирового уровня: их вина выигрывают награды на международных конкурсах и поставляются более чем в 50 стран мира.

Вот некоторые красные вина, которые можно найти в России:

Simonsig Cabernet Sauvignon, ~1700 ₽

Производить вина из этого начали в 1976 году. В 1977 он уже получил главный трофей "General Smuts" на "Champion Wine of South Africa". Вино выдерживается в дубе.

У вина глубокий гранатовый цвет. В аромате ежевика, черная смородина, пряности и красные цветы с нотами шоколада. Вкус фруктовый с бархатистыми танинами. Подойдет к красному мясу и дичи.

Simonsig Cabernet Sauvignon-Shiraz,~800 ₽

Этот бленд в Симонсиге делают с 2003 года. Вино получило несколько наград в 2006, 2011 и 2014 годах.

Вино темно-рубинового цвета, с ароматами темных фруктов, красных ягод, специй, чернослива. Полнотелое, с мягкими танинами и ноткой ванили. Подходит к красному мясу и мясу на гриле.

Simonsig The SMV, ~1600 ₽

SMV расшифровывается как «Сира, Мурведр, Вионье» - это сорта винограда, из которых сделано вино. Вино сделано в стилистике французской Долины Роны. Вино производят с 2008 года. Уже за первый винтаж была получена золотая медаль. Вино выдерживается в дубе. Подходит к красному мясу, мясу на гриле, пицце.

Вино гранатового цвета. В аромате спелые черные ягоды, белый перец, сухие цветочные лепестки и шоколад. Танины бархатистые.     

Simonsig Pinotage, ~1200 ₽

Первое красное вино «Симонсиг», выпущенное в 1970 году, было 100% пинотажем. Это вино производят без взаимодействия с дубовыми бочками, чтобы подчеркнуть яркую фруктовость, малиновые ноты в букете. Сочетается с красным мясом, дичью, мясом на гриле.

У вина гранатовый цвет, яркие ароматы малины и красных садовых ягод в букете. Танины шелковистые.

Simonsig Shiraz, ~1500 ₽

В 1993 году на винодельне Симонсиг началась исследовательская программа, посвященная ширазу. Опытным путем были подобраны идеально подходящие к местному терруару клоны шираза из ЮАР, Франции и Аргентины. Шираз 1996 года был первым вином, сделанным с новых лоз. Посадки этого занимают большую площадь всех виноградников Симонсиг, так как терруар Стелленбоша идеально подходит для данного сорта. Вино выдерживается в дубе. Подходит к красному мясу, мясу на гриле, пицце.

Вино гранатового цвета с ароматами спелых черных ягод, белого перца, сухих цветочных лепестков, топленого шоколада. Танины бархатистые.

Simonsig Tiara, ~2200 ₽

Это флагманское вино винодельни «Симонсиг», оно отражает лучшие свойства каждого урожая. Первый урожай этого вина – 1990 год. Его выпустили в 1992 году, и оно сразу же было выбрано вином года в местном винном клубе. В 1997 году в состав добавили виноград Пти Вердо. Названием вина «Тиара» производитель говорит, что считает это вино венцом творения. Вино выдерживают в бочках 16-18 месяцев. Сочетается с мясом на гриле и стейком.

Вино сделано из нескольких сортов винограда. Каждый из них привносит что-то свое в полотно вина – Мерло дарит элегантность и нежность; Каберне Совиньон – ноты кедра, сигарной коробки; Пти Вердо делает цвет более насыщенным; Каберне Фран оттеняет сочные фруктовые ноты и делает их более элегантными.

У вина глубокий гранатово-рубиновый цвет. В букете ноты ягод черной смородины, фиалок, карандашной стружки. Сладкие оттенки ванили и темного шоколада, пряные дубовые нотки развиваются благодаря выдержке во французском дубе.