Сельдь под шубой и шапкой.

Что нужно для двоих:

- Сельдь малосольная - 150 гр.

- Картофель отварной - 2 шт.

- Морковь отварная, среднего размера - 2 шт.

- Свёкла отварная - 150 гр.

- Куриное яйцо - 1 шт.

- Лимонный сок - 1 ст.ложка

- Майонез - 170 гр.

- Кориандр молотый - 2 гр.

- Желатин - 10 гр.

- Лук зелёный - 5 гр

- Соль по вкусу

1. Отварить свеклу, картофель, морковь, куриное яйцо.

2. Нарезать мелкими кубиками картофель, морковь филе сельди и зелёный лук. Свёклу нарезать кусочками для погружения в блендер. В сельдь добавить зелёный лук и перемешать.

3. Замочить желатин в холодной воде на 5 минут, затем слить воду и растопить желатин на маленьком огне постоянно помешивая, до кипения не доводить, как только растворится сразу убрать с плиты и остудить.

4. Приготовить мусс: в блендер положить свеклу, 100 гр майонеза, кориандр и лимонный сок, добавить желатин и все взбить блендером до однородной массы.

5. В форму выложить все слоями - картофель, сельдь, морковь, яйцо, каждый слой промазать домашним майонезом. Рецепт майонеза - goo.gl/7BqW7A.

6. Сверху залить все взбитым муссом. Поставить на ночь в холодильник.

Салат готов.

Всегда вкусно!

Смотрите другие видеорецепты