Съедобная Италия

Пожалуй, когда кто-то упоминает Италию, то у всех в голове сразу возникают ассоциации с пастами и пиццами, а всё почему? Правильно – потому что это изобретение итальянцев.

В этой статье я предлагаю вам свой #ГастрономическийТрип по городам.

Милан

1. Galleria Cafe' restaurant в галерее V. Emanuele

Обслуживание на высшем уровне, итальянцы приветливые, улыбчивые. Место туристическое, но много местных.

Наш выбор:

пиццы Маргарита, 4 сыра и Диавола (на фото)

Вино:

Cabernet S. Michel

О еде:

Выбор пал на это место, поскольку открывается прекрасный вид на галерею (местный ГУМ) изнутри, но самое главное – дровяная печь, благодаря которой получается настоящая итальянская пицца.

Тесто на всех трёх пиццах тонкое, начинки много, вкусно. Больше всего лично мне понравилась пицца Маргарита, самая простая и самая вкусная.

Вино терпкое, красное. (Когда ты не разбираешься и лишён права голоса:)

P. S. При заказе официант сказал, что принято заказывать на человека 1 блюдо. Заведено ли так в Италии или это уловка для туристов, чтобы получить больше денег – непонятно. Будьте внимательны.

2. Il Mercato del Duomo Terrazza Aperol

Паб с террасой на собор Дуомо и центральную площадь.

Наш выбор:

Spritz + aperitivo (идет по умолчанию)

О еде:

Аперитив включает в себя сыр моцареллу, пасту, жареный сыр в виде кружочка, тост и самодельные чипсы из настоящего картофеля с солью.

Цена: 12 евро на человека.

3. Karné на via Zuccoli 6

Мы решили покушать в 12 ночи, и поблизости оказалось это чудесное место с вкусной кухней.

Наш выбор:

Пиццы Тонно с тунцом, Регина с креветками и крабом

Вино:

Teroldego Rotaliano

О еде:

Очень-очень вкусно! Прекрасный ресторан, всем с большим удовольствием советуем!

4. Autogrill на вокзале Milano centrale

Если не успели покушать, просто проголодались или хотите взять что-нибудь в дорогу, то смело заходите сюда.

Наш выбор:

Тирамису, пончики с кремом (с собой)

Кофе и чай (за столиком)

О еде:

Говорите, что с собой, вам заворачивают в бумажный пакетик, и можно отправляться к поезду. Всё вкусное и свежее.

P. S. Культура пить развесной чай в Италии не распространена, поэтому таким же любителям чая, как я, остается пить лишь пакетированные не местные чаи, либо не пить вовсе.

P. P. S. Чай за стойкой дешевле на пару евро, чем за столом.

5. Небольшие семейные пекарни

Если вы оказались на окраине города и хотите покушать вкусно и недорого, то в районе всегда найдется пекарня, в которой готовят выпечку и пиццы прямо при вас. Выглядит всё очень мило, ухожено. Зачастую работает 1-2 человека.

При входе есть автоматы с кофе по 70 центов. Я советую брать горячий шоколад.

6. Паб под вывеской TABACCHERIA

Магазин табака слева, бар справа (оказался семейный бизнес). В районе, где родился Челентано.

Наш выбор:

Шприц

О еде:

Закуска (чипсы) были предоставлены нам бесплатно. Один коктейль – 5 евро. Без дольки апельсина и трубочки. Но вкусно. Везде делают всё-таки по-разному.

P. S. С барменом очень интересно поговорить, ведь можно узнать много информации, которую никогда не прочтёшь в путеводителях.

Болонья

1. "051" на Piazza del Gigante spl via de' Pignattari

Очень и очень уютное и классное местечко, где вкусно готовят! Ближе к вечеру, после 8 вам навряд ли посчастливится отыскать здесь свободный столик, потому что местные просто заполоняют весь ресторан.

Наш выбор:

Лазанья, тортеллини в сливочном креме, томлёная курица в соусе (Porchetta secondo), тортеллини в томатном соусе и пармезаном внутри

Вино:

Rosso 051 BIO, Lambrusco Otello

О еде:

Bellisimo:)

P. S. в счёт по умолчанию включают Coperto ( за обслуживание, т.е чаевые по-итальянски ) в размере 1,5 евро на человека. Они распространены повсеместно, где-то наглеют и пишут внизу меню, что они составляют 12% от счёта, а где-то они и вовсе отсутствуют. Будьте внимательны.

Если вы надеетесь найти пасту болоньезе в Болонье, то оставьте это безнадежное действо. Здесь повсюду тортеллини (а-ля пельмени по-итальянски). Смиритесь.

2. SIGNORVINO на Piazza Maggiore

Не только ресторан, но и алкогольный (в основном –– винный) магазин.

Покупки:

Lambrusco grasparossa tasso morret

Limoncello di sorrento

О напитках:

Лимончелла – традиционный итальянский ликер, который пьют везде! Необычный и своеобразный. То, что надо, чтобы познакомиться с Италией.

Ламбруско – напиток богов. На вкус: красное вино + шампанское. Для тех, кто любит новый опыт – незаменимо, так как Ламбруско также исконно итальянская выдумка.

P. S. К лимончелле можно купить клубнику ( настоящую, испанскую, которая никогда не доезжает до России) и большие зефирки.

3. PAM 

Супермаркет, где можно купить всё, что душе угодно.

Наш выбор:

Круассаны из пекарни, натуральный йогурт, бисквиты-мороженое, клубника (много не бывает!), вкуснейшие апельсины, апельсиновый сок и итальянский кофе

О еде:

Прекрасный завтрак или перекус.

4. Sfolgita Rina на di Scandellari via Castiglione

Очень милое, уютное место, чем-то напоминающее антикафе, совмещённое с пекарней и магазином.

Наш выбор:

Crostata frutti (ягодный пирог), кофе

О еде:

Бесплатно приносят литровую воду в стеклянной бутылке и 3 печенюшки в форме звездочек.

Чтобы сделать заказ, нужно написать на листочке (они на столах есть) то, что ты хочешь. На стенах есть доски, на которых мелом написано меню, но по-итальянски. Потом эти листочки с заказом забирает официант. На крайний случай можно поговорить с поваром или милой официанткой на английском, тыкнуть пальцем или даже нарисовать.

P. S. Кофе в Италии специфический, его пьют в очень маленьких чашках, он обязательно черный и очень горький. Приносят в очень необычных кофейниках.

Венеция

1. Gino's на Lista di Spagna

Небольшое заведение, в которое можно зайти с чемоданами и перекусить, когда ты с дороги.

Наш выбор:

Суп овощной, суп с лапшой, паста с морепродуктами, паста карбонара

О еде:

Паста карбонара, по мне, обычная. У меня такую умеют готовить друзья, родители. А вот овощной суп стоит попробовать, он характерен для Венеции, есть почти во всех кафе. Также стоит отметить пасту с морепродуктами, которых было достаточно много в 1 порции: мидии, осьминог и креветки.

Но я бы не рекомендовала это место, так как цены сильно завышены, и "дерут" 12% чаевых. Одно утешение – есть бесплатный вай-фай.

2. Trattoria Taverna Capitan Uncino на Santa Croce 1501

Хоть и советуют в Венеции не есть пицц, потому что здесь их не умеют готовить, мы решили рискнуть, и собирались в лучшую пиццерию в городе Il refolo, но она закрыта на ремонт, так мы и попали в эту таверну.

Здесь обитают туристы и местные, достаточно оживленно.

Наш выбор:

Пицца 4 сыра, лазанья, ризотто Capriccio

О еде:

Coperto – 2,5 евро с человека.

Пицца очень вкусная, на толстом тесте, похожа на большой хачапури. Ризотто очень странное, вкусное, но здесь его опять пробовать не стала бы.

3. Ristorante pizzeria Kori Grill на San Marco 280

Очень маленькое и тесное заведение, много туристов, ибо находится на самой людной достопримечательности – площади Сан Марко. Зашли, потому что очень сильно проголодались ( читай – не было выбора :)

Наш выбор:

Пиццы 4 сыра (решили везде протестировать), 4 начинки, Каприсиосса ( с артишоком!), овощной суп

Напиток: вода (дорогая и невкусная, хотя обычная в пластиковых бутылках, которая в маркете по 1 евро)

О еде:

Не самое удачное место для пиццы, но как перекус – вполне, однако никакого гастрономического удовольствия можете не ожидать. Единственное – впервые пробовала пиццу с артишоком. Очень чуднО.

Я бы не рекомендовала это место к посещению.

P. S. 12% – servizio. И если вы понравились официанту, то он может вам предложить бесплатно выпить стопку лимончеллы. Не отказывайтесь ;)

4. Любой небольшой паб/бар, где много итальянцев.

Мы зашли в небольшой ресторан, где сначала входишь в бар, и решили там остаться. (Lifehack: дешевле что-то заказывать у барной стойки, нежели сидя за столиком)

Наш выбор:

Шприц, шприц и ещё раз шприц. (Слабоалкогольный напиток, изобретенный в Венеции, необычного рыжего цвета)

P. S. 3 евро – достаточно демократическая цена. Приятное оживленное место, где можно посидеть на высоком стуле у бочки, без интернета, посидеть, пообщаться или понаблюдать за местными, барменом или той дамой с лабрадором около двери, которая так оживленно о чем-то рассказывает друзьям.

P. P. S. Фотография почему-то не прикрепляется.

5. Coop

Сеть гиппермармаркетов, где можно найти почти всё.

Наш выбор:

Вино Отелло (Ламбруско за 6 евро!), йогурты, ананас, вишнёвый джем, шоколад горький и молочный, хлеб, сыр.

P. S. Вина советую покупать в маркете, качество и удовольствие то же, цена – меньше.

Флоренция

1. Lindt на Piazza Duomo 50122

Огромный шоколадный магазин, где есть возможность выпить настоящий горячий шоколад (по мнению друзей – ничто в Москве не сравнится с таким горячим шоколадом!).

P. S. Для сладкоежек: можно добавить сливки к шоколаду.

2. Hard Rock Cafe

"HARD ROCK IS A HEAVEN FOR FANS OF MUSIC"

Наш выбор:

Big texas q por (огромный бургер), лосось, жаренный на гриле

Вино:

House white

О еде:

Бургер можно сделать очень острым, подаётся с картошкой фри, фасолью, капустным салатом и большим количеством лука во фритюре, – очень понравился мальчикам. Лосось на гриле также был хорош! С пикантным соусом и картофельным пюре.

Вино – белое сухое. Кисленькое.

Атмосфера нереальная, как будто на концерте рок-группы, ведь там есть настоящая сцена с музыкальными инструментами и большим проектором.

Советую без сомнений :))

Заключение

Надеюсь, что наш опыт будет вам полезен. Не забывайте ставить оценки (приятно знать, что стараешься не зря), чтобы я знала, что вы прочли всю мою статью :)

А в следующей статье читайте небольшое дополнение в разделе ЕДА.