Салат зеленый с огурцами технологическая карта
Салат зеленый с огурцами технологическая картаСкачать файл - Салат зеленый с огурцами технологическая карта
У салата срезают место крепления стеблей с частью стеблей. У огурцов и помидоров удаляют место прикрепления плодоножки с частью мякоти. Подготовленный салат нарезают соломкой, помидоры и огурцы - ломтиками. При отпуске салат кочанный и овощи соединяют, добавляют соль и масло растительное непосредственно перед подачей. Подготовленный салат нарезают соломкой. Свежие помидоры перебирают, промывают, вырезают место прикрепления плодоножки с частью мякоти, нарезают ломтиками. Овощи соединяют, солят, аккуратно перемешивают, чтобы овощи не мялись. Перед подачей поливают растительным маслом. Овощи моют проточной водой дважды. Перец сладкий очищают от плодоножки, семян, промывают. Подготовленный перец сладкий и салат нарезают тонкой соломкой. Измельченные кальмары вареные, перец сладкий соединяют с луком репчатым зеленым, листьями салата, перемешивают и заправляют растительным маслом непосредственно перед подачей. Картофель свежий очищенный полуфабрикат сульфитированный помещают в кипящую воду, доводят до кипения и кипятят в течение минут, отвар сливают. Вареный охлажденный картофель нарезают мелкими ломтиками. Картофель смешивают с луком зеленым. Салат заправляют маслом растительным, добавляют соль поваренную йодированную и перемешивают. У огурцов удаляют место прикрепления плодоножки. Очищенные сельдерей стебель нарезают кубиками размером 1 см, огурцы - кружочками или кубиками. Подготовленные перец и салатный лист нарезать соломкой. Овощи смешивают, солят и заправляют смесью растительного масла и сока лимона непосредственно перед подачей. Картофель варят при слабом кипении, чтобы он не разварился. Морковь предварительно промывают в проточной питьевой воде в течение 5 минут. Репчатый лук мелко шинкуют. Соленые огурцы очищают от кожицы, нарезают ломтиками. Банки с консервированным зеленым горошком протирают, открывают, зеленый горошек высыпают в подготовленную посуду и кипятят в собственном соку в течение мин. Вареный картофель очищают и нарезают мелкими ломтиками, смешивают с нарезанной морковью, нашинкованным репчатым луком, добавляют соленые огурцы, зеленый горошек. Непосредственно перед подачей добавляют соль, заправляют маслом и посыпают рубленой зеленью. Салат зеленый с огурцами и помидорами с растительным маслом. Пищевые вещества, г Белки Жиры Углеводы 1,05 7,14 2,6 Минеральные вещества, мг Ca Mg P Fe 35,3 22,64 32,74 0,65 Энергетическая ценность ккал 79,49 Витамины, мг A B1 B2 PP C E 0 0,04 0,05 0,4 11,48 1,43 Технология приготовления: Пищевые вещества, г Белки Жиры Углеводы 1,18 10,17 2,63 Минеральные вещества, мг Ca Mg P Fe 41,72 27,4 27,54 0,68 Энергетическая ценность ккал ,06 Витамины, мг A B1 B2 PP C E 0 0,04 0,05 0,51 15,3 2,03 Технология приготовления: Пищевые вещества, г Белки Жиры Углеводы 12,36 11,47 3,18 Минеральные вещества, мг Ca Mg P Fe 58,64 71,12 ,44 1,1 Энергетическая ценность ккал ,79 Витамины, мг A B1 B2 PP C E 0 0,14 0,1 1,97 49,56 3,28 Технология приготовления: Пищевые вещества, г Белки Жиры Углеводы 1,76 10,32 13,23 Минеральные вещества, мг Ca Mg P Fe 22,82 20,69 49,46 0,85 Энергетическая ценность ккал ,11 Витамины, мг A B1 B2 PP C E 0 0,1 0,07 1,06 19,01 4,63 Технология приготовления: Интересные новости Важные темы Обзоры сервисов Pandia. Основные порталы, построенные редакторами. Каталог авторов частные аккаунты. Все права защищены Мнение редакции может не совпадать с мнениями авторов. Минимальная ширина экрана монитора для комфортного просмотра сайта: Мы признательны за найденные неточности в материалах, опечатки, некорректное отображение элементов на странице - отправляйте на support pandia. Норма расхода продуктов на 1 порцию массой нетто г. Соль поваренная пищевая йодированная. Картофель свежий очищенный полуфабрикат или Картофель свежий продовольственный с Салат зеленый в т. Лук репчатый свежий очищенный полуфабрикат или Лук репчатый свежий. Морковь столовая очищенная полуфабрикат или Морковь столовая свежая до Аккумуляторщик Бондарь Инженер Крановщик Маляр Маркшейдер Механик Монтажник Плотник Столяр-краснодеревщик Технолог Шахтёр. Шорник Электрик Водитель Диспетчер Кондуктор Машинист локомотива Моторист Слесарь-механик Стрелочник Таксист Экспедитор Повар. О проекте Справка О проекте Сообщить о нарушении Форма обратной связи. Авторам Открыть сайт Войти Пожаловаться. Архивы Все категории Архивные категории Все статьи Фотоархивы. Лента обновлений Педагогические программы. Правила пользования Сайтом Правила публикации материалов Политика конфиденциальности и обработки персональных данных При перепечатке материалов ссылка на pandia.
Салат зеленый с огурцами №34 (1)
Технологическая карта. Салат зеленый с огурцами и помидорами с растительным маслом
Информация о блюде
Сделай шаг перевод на английский
Разработать маршрут на автомобиле
У ребенка поднялась температура после орви
Евросеть железногорск курская область каталог товаров