Шиитаке фаршированные фрикадельками

Простое блюдо с шиитаке, но вкусное и полезное.

Если грибы замочить заранее, то приготовить его дело 15 минут.

Шиитаке способствуют снижению массы тела и холестерина в крови. В Китае и Японии их используют при производстве лекарственных препаратов.

Ингредиенты:

250 г – свиного фарша

12 шт – шиитаке

1 шт – небольшая морковь

2 см – имбиря

2 стрелки – зеленого лука

2 ч.л – устричного соуса

1 ч.л – Шаосинского вина

2 ч.л – светлого соевого соуса

1 ч.л – кукурузного крахмала

молотый черный перец по вкусу

соль по вкусу

Приготовление:

1. Шиитаке промойте и замочите в теплой воде на 20 минут.
2. В фарш добавьте вино, соевый соус, молотый перец, измельченные имбирь и морковь, нарезанный лук, 1 чайную ложку устричного соуса и крахмал. Посолите и хорошенько перемешайте.
3. Из фарша скатайте фрикадельки и распределите по шляпкам шиитаке.
4. Готовьте на пару около 10 минут.
5. Перелейте выделившийся сок в сотейник, добавьте чайную ложку устричного соуса и поставьте на огонь. Доведите до кипения и немного выпарите соус.
6. Грибы выложите на блюдо, и полейте приготовленным соусом. Сверху присыпьте нарезанным зеленым луком. Готово.

Приятного аппетита!

https://t.me/chinese_cuisine