Рыба слабой соли

Мы профессиональная команда, которая на рынке работает уже более 2 лет и специализируемся исключительно на лучших продуктах.

У нас лучший товар, который вы когда-либо пробовали!

Наши контакты:

Telegram:

https://t.me/stuff_men

E-mail:

stuffmen@protonmail.com

ВНИМАНИЕ!!! В Телеграмм переходить только по ссылке, в поиске много Фейков!

Внимание! Роскомнадзор заблокировал Telegram ! Как обойти блокировку:

http://telegra.ph/Kak-obojti-blokirovku-Telegram-04-13-15

Ru Еда, Кулинария Вторые блюда Готовим в Вопросы - лидеры Как не допускать мысленной жвачки? Отмена бронирования столика 1 ставка. Никак не получается исправить ошибку, помогите советом Лидеры категории Антон Владимирович Искусственный Интеллект. Как солить семгу Надежда Синицына Ученик , закрыт 9 лет назад. Dark Drummer Просветленный 9 лет назад Засол рыбы всегда без сахара, с сахаром - это уже маринад, вкус абсолютно разный. Я Вам напишу два рецепта. Свежую рыбу разделываем на филе, но оставляем его на коже - просто с кожи гораздо легче срезать красивые ровные широкие ломтики. Посыпаем ту сторону филе, что без шкурки, пригоршней соли - желательно морской или просто крупной. Две половинки филе складываем вместе солью внутрь, заворачиваем в бумажную салфетку и кладем в полиэтиленовый пакет, затем в холодильник примерно на 12 часов. Затем счищаем ножом оставшуюся соль, нарезаем нашу рыбку, укладываем в контейнер. Можно пересыпать слои сухим укропом, лимонным перцем - кто что любит. Масло я не использую, так как лососевые сами по себе довольно жирные, разве что в горбушу можно его добавить. Филе рыбы покрыть смесью: Через 12 часов кашицу снять тупой стороной ножа, филе обтереть мокрой салфеткой, нарезать. Первый мне нравится больше, солю так форель и лосось постоянно. Пользователь удален Гуру 9 лет назад я почем знаю? AV Мастер 9 лет назад Солить семгу нужно солью через мелкие дырочки, равномерно с лева на право! Даже кижуч и нерка по своему вкусу мало, чем отличаются от форели и семги. Рыбу почистить от кожицы и костей и разделить на два филе. В тарелке смешать соль с сахаром, обвалять рыбу, завернуть вместе с тарелкой в полиэтиленовый пакет и поставить в холодильник на 12 часов. Смыть соль и сахар под струёй холодной воды, нарезать ломтиками. Михаил Маляров Профи 9 лет назад Порезать кусочками, сделать рассол: Каждый кусочек обмакнуть в рассол и выложить на тарелочку, накрыть пакетом и поставить в холодильник на сутки. По желанию можно сбрызнуть лимонным соком с водкой. Специи, соль, сахар перемешать, натереть ими филе с обеих сторон. Разрезать филе на две части, сложить обе части вместе, поместить в фарфоровую или пластиковую посуду. Сверху положить небольшой груз например, литровый пакет молока и оставить в холодильнике на двое суток. Рыбу рекомендуется время от времени переворачивать. По истечении двух суток, достаньте рыбу, счистите с нее лишнюю соль. Готовую слабосоленую рыбу нарежьте тонкими ломтиками. Помимо традиционных бутербродов, рекомендуем подавать с горячим отварным картофелем, салатом из свежих овощей и сметанным соусом. Разложить филе кожей вниз, полить водкой и натереть смесью соли с сахаром и укропом. Сложить филе мясной частью друг к другу, завернуть в фольгу и положить в холодильник под небольшой гнет пакет молока. Оставить на часа, переворачивать раза, чтобы филе равномерно просолилось. Нарезать филе тонкими ломтиками и подавать к столу. Вместо водки можно использовать и другой алкоголь, например: KS Мудрец 9 лет назад Вчера солила. Затем можно порезать на кусочки, залить маслом - будет дольше храниться в холодильнике. Moonlight Просветленный 9 лет назад Сколько бы не советовали, готовлю всегда только так: На 1 кг семги - 2 ст. Натереть этой смесью рыбу, положить в эмалированную посуду, придавить грузом на 2 суток. Готовую не промываю, режу острым ножом на кусочки, одновременно удаляю кости. В тарелку и в холодильник.

Рыба слабой соли

Засолка красной рыбы в домашних условиях

Засолка красной рыбы в домашних условиях рецепты и рекомендации

Семга слабой соли 'От шефа'

Рецепты засолки рыбы в домашних условиях

Слабосоленая семга: рецепт приготовления