RuWineFest2021, Екатеринбург: как это было

Быстрая дискуссия в аудиочате телеграм-канала "Вино и люди" по следам екатеринбургского фестиваля российских вин (27 марта). Вводку ведущего - автора канала Алексея Синельникова - опустим и перейдем сразу к разговору.

Артур Саркисян, автор гида по российским винам: Я увидел в Екатеринбурге достаточно благодарную публику. Понятно, что на каждом мероприятии кто-то пытается пролезть без билета, обмениваться выдаваемыми браслетами и т.д., но организация мне понравилась. Хочу поздравить ребят с успехом, мне многие звонили, просили помочь с проходом, хотя я к этому мероприятию не имею никакого отношения.

Думаю, если бы можно было продать еще больше билетов, их бы купили. Единственный минус: площадку пришлось разделить по регионам — Краснодарский край и Крым. Мне кажется, места надо бы побольше, чтобы была возможность создать единое пространство.

Алексей Синельников, модератор: Артур, лет пять назад я брал у тебя интервью, когда такого бума российского виноделия еще не было. И я спрашивал: «Где на карте России есть точки роста?». И ты назвал Екатеринбург третьим после Москвы и Питера.

Артур Саркисян: Российское вино становится все более популярным. 20-го марта состоялся конкурс Российской Ассоциации Сомелье. Раньше вообразить было бы невозможно, чтобы российские вина были представлены в таком количестве. Несмотря на экономическую ситуацию и пандемию, люди с удовольствием приобретают туры, чтобы приехать на винодельни.

Многие мне сейчас говорили: «А мы и не знали, что российское вино может быть нормальным!» Люди пробовали, общались с другими и подмечали, насколько все меняется.

Я уверен, что каждый год в Екатеринбурге будет все больше и больше народу. Организаторы — огромные молодцы.

Алексей Синельников: Мне кажется, Артур задал верную ноту. Я вижу, что появился Максим Болховитин, коммерческий директор «Шато Пино». Максим, ты сам — участник фестиваля в Екатеринбурге и организатор фестиваля, который проходит у вас. Очень интересно твое мнение о том, как это было организовано в Екатеринбурге.

Максим Болховитин, коммерческий директор винодельни Шато Пино: Я ехал на этот фестиваль с некоторой долей скепсиса, потому что обычно у людей, которые в первый раз делают большое мероприятие, далеко не все гладко проходит. Но мой скепсис был разрушен полностью: очень понравилась публика, которая посетила фестиваль. Я таких благодарных слушателей давно не встречал.

Фестиваль был проведен очень своевременно. Мы познакомились с рядом партнеров, которые теперь будут работать с нами.

Алексей Синельников: То есть, ожидается какое-то коммерческое продолжение?

Максим Болховитин: Естественно.

Алексей Синельников: Максим, спасибо. Я передам слово единственной даме. Виктория — человек очень философски настроенный, я думаю, ее наблюдения будет интересно послушать.

Виктория Мамичева, дистрибьютор: Я присоединяюсь к восторженным словам в адрес организаторов. Это было очень здорово и качественно сделано. Я раньше работала организатором и пиарщиком во многих отраслях и знаю, что такое — сделать мероприятие с большим количеством разных участников.

Все прошло на очень хорошем уровне. Возможно, были какие-то огрехи и ошибки, но об этом знают только организаторы, потому что ни участникам, ни гостям это видно не было. Все работали как часы. Даже как роботы — пусть это будет комплиментом. Помощники, которых выделили каждой винодельне, всегда были на подхвате. У меня не возникло никакой негативной эмоции за весь день.

Это большое дело, и я хотела бы кроме похвалы выразить благодарность за организацию, потому что вытянуть такое большое количество людей из разных регионов очень непросто. Встретила много клиентов, с которыми работаю. Ребята приехали специально, чтобы познакомиться с кем-то из виноделов.

Было, насколько я знаю, 43 хозяйства. Это огромное достижение для первого мероприятия. Во время фестиваля, когда я общалась с людьми, увидела на лицах легкое приятное удивление. Никто не ожидал, что настолько хорошо все пройдет.

Хочу посоветовать на следующий год сделать не один день, а два. Возможно, в один день провести сам фестиваль, а в другой — мастер-классы. Одного дня маловато.

Алексей Синельников: Ты сказала, что видела людей из разных городов. Как у тебя сложились коммерческие связи?

Виктория Мамичева: Для меня эта поездка была очень удачной. С одной стороны, это встреча с уже действующими клиентами: я глаза в глаза посмотрела людям, с которыми бесконечно общаюсь по телефону. Также это большое количество контрактов, с которыми я вернулась в Москву. Мы сейчас их подписываем и отправляем вино в Екатеринбург, Тюмень, Пермь и другие города.

Алексей Синельников: Я хотел бы передать слово организаторам — они получили неплохую обратную связь. Мне бы хотелось, чтобы вы рассказали про RusWineFest для тех, кто не знает, что это такое.

Илья Гоголев, организатор фестиваля, совладелец сети винный лавок Кино-Домино: Формат фестиваля предельно понятный: на площадке стоят столы, которые закреплены за винодельнями. На входе человек регистрируется, берет бокал и буклет, в котором описаны винодельни. Дальше человек идет и пробует.

Алексей Синельников: Хотелось бы вашу оценку услышать. По количеству гостей, формату, реакции людей. Ваше мнение изнутри интересно послушать.

Илья Гоголев: Мы сами не ожидали такого результата. Безусловно, были минусы, которые учтем в следующий раз, но фестиваль однозначно будем повторять. Подумаем и над тем, чтобы организовывать подобное в других регионах.

Я очень сильно удивился, когда узнал, что были люди из Питера, Ростова, Оренбурга, Красноярска, Саратова, Ижевска и других дальних регионов. Мы понимали, что будет Челябинск, Пермь, Тюмень и Уфа, но что люди прилетят издалека — поразило.

Алексей Синельников: У вас билеты закончились числа одиннадцатого (марта)?

Илья Гоголев: Где-то так.

Алексей Синельников: Насколько больше могло бы прийти людей, если бы не было санитарных ограничений?

Илья Гоголев: По тем обращениям, которые были к нашей стороне, могу сказать, что человек пятьдесят еще точно. Наверное, даже больше. Всего у нас было продано около шестисот билетов. Если учитывать тех людей, с которых мы не могли брать денег, то всего на мероприятии пришло человек семьсот.

Алексей Синельников: В рамках Екатеринбурга это масштабное мероприятие?

Илья Гоголев: Да. Очень масштабное.

Алексей Синельников: Семен у нас молчит почему-то...

Семен Соловьев, организатор фестиваля, совладелец винотек Соловьева: Я готов высказаться!

Алексей Синельников: Слушаем!

Семен Соловьев: Мы создавали этот фестиваль очень долго. Полная готовность была еще в прошлом году, но по известным причинам все пришлось перенести. При этом билеты у желающих не пропали, поэтому все, кто хотел попасть и имели возможность повторить, пришли на фестиваль.

Невероятно приятно, что виноделие становится целой отраслью, требующей бережного отношения к земле. Это меня больше всего радует. На протяжении последних лет мы тщательно следили за винодельнями, неоднократно бывали на самых разных хозяйствах. За новыми предприятиями наблюдаем с момента первой новости о них.

Удивительно, но есть люди, не представляющие, где расположен тот же Новороссийск. Многие думают, что российское виноделие находится исключительно в Крыму. Здорово, что наши виноделы отозвались и смогли лично представить географию юга России своей продукцией. Положительные отзывы людей нас очень радуют и вдохновляют делать вино еще более доступным.

Алексей Синельников: Расскажите о своих винотеках. Я так понимаю, вы разные сети развиваете?

Семен Соловьев: Да, все верно. Меня с Ильей объединяет бизнес, который брендируется моей фамилией: «Винотека Соловьева», «Винный бар Соловьева». В профессии сомелье я тружусь двадцать лет. Это та причина, по которой мы выбрали мою фамилию для нейминга, открывая проект.

Уже три года существуют проекты Ильи с партнерами. Это магазины у дома с отличным подбором качественных вин, которые называются Kino Domino. Я думаю, Илья сам с удовольствием расскажет подробности.

Илья Гоголев: В Екатеринбурге открыто восемь винных лавок. В этом году делаем ремонт в девятой и готовимся к открытию десятой точки, буквально через полгода будет десять магазинов. Надеюсь, что в будущем выйдем и в другие регионы.

Алексей Синельников: В прошлом году мой канал поддерживал Riesling Weeks 2020. Вы очень активно там участвовали, поэтому очень хорошо про вашу деятельность знаю.

Илья Гоголев: В 2019-м винотека «Винотека Соловьева» стала победителем Riesling Weeks. Сейчас мы думаем о поездке на виноградники Германии, но по понятным причинам все откладывается…

Алексей Синельников: Мне, конечно, очень хочется дать слово Максиму Болховитину, чтобы он рассказал, где находится Новороссийск (смеется). Но, думаю, нас слушает подкованная публика.

Максим Болховитин: Давайте расскажу! Новороссийск — южный город, находится на берегу Черного моря, расположен на одной параллели с регионом Тоскана. Мы, кстати, высадили в прошлом году в качестве эксперимента один гектар санджовезе. Посмотрим, что получится. Вообще, классный город. Я переехал сюда двенадцать лет назад из Ростова. Приехал по работе, остался жить.

Алексей Синельников: У нас Антон Сырников поднимал руку. Антон, включайте микрофон.

Антон Сырников, СПБ: Очень интересно говорили про перемены в мире российского вина. То, что было неактуально два года назад, сейчас очень востребовано. Понятно, что не обошлось без влияния пандемии: народ соскучился. Может быть, это сыграло и неважную роль, но динамику придало. RusWineFest должен был пройти, когда началась пандемия. Вы тогда сокрушались, что идея есть, а организовать не получается. Сейчас, когда вы уже провели это мероприятие, как вы считаете, какую роль сыграла пандемия?

Илья Гоголев: Конечно, положительную! Люди изголодались по мероприятиям. Я думаю, отсюда и был большой интерес. Но надеюсь, что дальше не будет пандемии, зато будут фестивали, на которые придет еще больше людей.

Семен Соловьев: Хочу добавить, что работаю с клиентами винотеки и это люди самого разного уровня. Многие к российскому вину относятся скептически, пока не приведешь их на винодельни. У очень состоятельных людей челюсть падает на пол от того, как выглядят производства. На маленьких предприятиях берут душой, отношением, подходом и качеством, на больших — инновациями, которые существуют в мире и внедряются у нас. Зачем вообще люди ходят на дегустации, общаются с виноделами? Им нужна тусовка. А вино — тот самый инструмент, сопутствующий общению.

Алексей Синельников: Вопрос опять с юга. Марианна тоже имеет отношение к вину.

Марианна Литвинская, гид, Краснодар: У меня к Семену и Илье имелись вопросы по поводу того, насколько большой была готовность фестиваля в прошлом году. Сейчас подогрели интерес, поэтому и был ажиотаж. Вопрос, который меня интересует больше всего — какие каналы использовались для рекламы фестиваля? Люди вина в этом вопросе очень ограничены...

Илья Гоголев: Мы использовали только соцсети и небольшой сайт фестиваля. Никаких хитрых высокотехнологичных мер по рекламе не применяли, люди из уст в уста быстро передают информацию. Если Семен еще что-то вспомнит, пусть добавляет.

Семен Соловьев: Да, очень помогает фактор сарафанного радио. Люди хотят попасть и доносят информацию до своих друзей и родственников, появляются новые желающие.

Илья Гоголев: Добавлю, как виноделы подтягивались. Например, в октябре мы заезжали в «Усадьбу Мангуп» в Крыму. Пообщались с ребятами, но особого контакта не наладили. За несколько недель до мероприятия они сами попросились на фестиваль.

Алексей Синельников: Потеряли ли вы деньги, отменив предыдущий фестиваль? И удалось ли заработать на нынешнем?

Илья Гоголев: В прошлом году мы ничего не потеряли. Тогда продали около двухсот пятидесяти билетов, около сотни людей их вернули. Вложений в аренду не было.

Понятно, что мы делали это больше не из-за денег. В прошлом году мы готовы были выйти в ноль, в этом году удалось немного заработать. Но основная идея в другом.

Алексей Синельников: Когда вы будете повторять подобный фестиваль или еще что-нибудь интересное, связанное с российским вином?

Илья Гоголев: Точно будем следующей весной делать фестиваль в Екатеринбурге. Если найдутся силы, желание и возможности, организуем в других городах. Предложения есть, мысли есть — пока думаем.

Максим Болховитин: Мне кажется, история с проведением фестиваля в других регионах имеет право на жизнь. Насколько я знаю, во многих городах уже вдохновились этим фестивалем. Я общался с нашими партнерами, многие хотят организовать что-то такое в разных регионах. Может быть, стоит сделать что-то вроде франшизы...

Марианна: По поводу франшизы Максим снял с языка. То, что сделали Илья с Семеном, породило целую волну мыслей: «А давайте это упакуем во франшизу!». Мне кажется, вам тоже было бы интересно приехать в другой город и познакомиться с разными виноделами.

Алексей Синельников: Включен микрофон у Дениса. Если есть что сказать — скажите.

Денис Супрун, Сочи: Всем большой привет из Сочи. Мне было очень приятно встретить своих гостей на мероприятии в Екатеринбурге, так что сарафанное радио действительно работает.

По поводу организации фестивалей в других городах могу сказать, что к нам уже обращались с подобными вопросами.

Алексей Синельников: Это удивительно, но Сочи — не самый продвинутый город в плане российского вина. Там куда не зайдешь, нашего почти нигде нет. Может быть, ситуация меняется?

Денис: Наш гастрокомплекс «Красная Поляна» заточен исключительно под российское вино. Российских вин в картах и на полках становится больше. Вопрос в другом. Был недавно на форуме, посвященном торговле российским вином в сегменте HoReCa. Многие коллеги жалуются, что люди знают всего два-три бренда. Например, «Галицкий и Галицкий» и «Гай-Кодзор», в маркетинг которых много вложено. Но, мол, это дорого. Как с этим бороться?

На мой взгляд, нужно быть заинтересованным в продажах российского вина. А достойных хозяйств сейчас много, все они открыты для сотрудничества без привязки к географическому расположению бизнеса. Российское вино должно удивлять. И оно уже умеет это делать.

Алексей Синельников: Максим хотел сказать про парадокс Краснодарского края...

Максим Болховитин: Очень много людей относится к виноделию Краснодарского края примерно так: «Мои дедушка и бабушка когда-то работали на советском винзаводе, я знаю, как это делается, поэтому наше вино пить не буду». Вы даже не представляете, как часто приходится пытаться разубедить человека, что все давным-давно поменялось.

Марианна: Основная часть наших гостей, путешествующих по Краснодарскому краю и Крыму — отнюдь не наши земляки. Здесь не принято считать местное вино достойным внимания. А вот для людей из других регионов это большая интересная история, которую очень хочется изучить.

Алексей Синельников: Хотел бы, чтобы Виктория прокомментировала слова Дениса про то, что российское вино должно удивлять. Я Максима не спрашиваю — они-то точно умеют это делать (смеется). А у Вики — одиннадцать небольших виноделен. Способны ли они сделать какой-то авторский прорыв?

Виктория: В этом плане мне повезло: все виноделы, с которыми я работаю, абсолютно независимые, со своим взглядом. Поэтому за своих я ручаюсь — мы удивлять рынок умеем.

Алексей Синельников: Все присутствующие здесь спикеры тоже умеют это делать. Я обещал, что мы уложимся в час, поэтому держу слово. Илья, Семен, спасибо вам! Очень хороший пример современных людей, воспитанных на импортном вине, которые повернулись к нашему. Ваш опыт очень ценный. Того, что говорят участники и гости фестиваля, я никогда раньше не слышал. Если вам есть, что сказать в заключение, — говорите.

Илья Гоголев: Друзья, всем спасибо за отличный эфир! Новый опыт для меня — Семен у нас в этом ас. Виноделам желаю новых идей, всех ждем в гости в Екатеринбург!

Семен Соловьев: Я хочу поблагодарить Алексея за столь оперативный отзыв. Буквально вчера мы обсуждали вариант организовать эфир и уже сегодня все произошло. Друзья, мы открыты к диалогам! Давайте общаться и делать новые чудеса!