Рис с креветками под заправкой во вьетнамском стиле

Ингредиенты

• 200 г риса (сорт – по выбору)
• 500 г замороженных креветок (вареных и очищенных)
• 2 зубчика чеснока
• 3 см корня имбиря
• 1/2 красного перца чили
• 4 ст л рыбного соуса
• 2 ст л сока лайма
• 2 ст л сахара
• 4 ст л воды

Приготовление

1) отварить рис до готовности (согласно инструкции)

2) залить креветки горячей водой, подсолить, довести до кипения и слить

3) натереть мелко чеснок и имбирь, измельчить перец чили, добавить рыбный соус, сок лайма, сахар и воду и смешать

4) сдобрить рис половиной заправки, выложить сверху креветки и полить оставшимся соусом