Расчет количества продуктов

Расчет количества продуктов

Расчет количества продуктов

Расчет количества продуктов

Рады представить вашему вниманию магазин, который уже удивил своим качеством!

И продолжаем радовать всех!)

Мы - это надежное качество клада, это товар высшей пробы, это дружелюбный оператор!

Такого как у нас не найдете нигде!

Наш оператор всегда на связи, заходите к нам и убедитесь в этом сами!

Наши контакты:

Telegram:

https://t.me/stufferman


ВНИМАНИЕ!!! В Телеграмм переходить только по ссылке, в поиске много фейков!
















Исходными данными для определения количества блюд являются количество потребителей и коэффициент потребления блюд. Общее количество блюд, реализуемых кафе в течение дня, определяется по формуле Для кафе коэффициент потребления блюд m равен 2,5. Общее число блюд, реализуемых в течение дня, будет равно:. Разбивка общего количества блюд на отдельные группы и внутригрупповое распределение блюд по основным продуктам производится в соответствии с таблицей процентного соотношения различных групп блюд в ассортименте продукции, выпускаемой предприятием таблица 2. Количество напитков, кондитерских изделий, хлеба, фруктов для кафе определяют на основе примерных норм потребления на одного человека. Данные приведены в таблице 3. Расчетное меню представляет собой перечень наименований блюд с указанием выхода готового блюда и количества блюд. Оно составляется по действующим Сборникам рецептур блюд и кулинарных изделий с учетом ассортиментного минимума для различных типов предприятий общественного питания, сезонности продуктов, разнообразия блюд по дням недели, приемов тепловой обработки, особенностей вкусов местного населения. Расчетное меню со свободным выбором блюд составляют на всех общедоступных предприятиях общественного питания столовые, рестораны, кафе, закусочные и т. Перечень блюд в меню записывают в строго определенном порядке с указанием номера рецептуры, наименования блюда, выхода основного продукта, гарнира, соуса и количества порций данного блюда. Количество порций различных блюд в меню принимают из таблиц процентного соотношения различных групп блюд. Сокращение количества наименований блюд, предусмотренных ассортиментным минимумом, не допускается. Ассортимент блюд и закусок может быть расширен за счет включения в меню фирменных и сезонных блюд. При проектировании предприятий общественного питания расчет необходимого количества продуктов может производиться по физиологическим нормам питания и по меню расчетного дня. Выбор методики расчета определяется типом предприятия и обслуживаемым контингентом. Перейти к загрузке файла. Главная Товароведение Организация работы мясо-рыбного и горячего цехов кафе на 50 мест при спортивно-развлекательном комплексе. Определение количества блюд Исходными данными для определения количества блюд являются количество потребителей и коэффициент потребления блюд. Общее количество блюд, реализуемых кафе в течение дня, определяется по формуле 3: Общее число блюд, реализуемых в течение дня, будет равно: Таблица 2 - Соотношение различных групп блюд, выпускаемых кафе Блюда. Холодные блюда и закуски: Холодные напитки в том числе:

Закладки наркотики в Ермолином

Расчет количества продуктов

Купить Пекс Алексеевка

Совет 1: Как рассчитать продукты

Купить закладки LSD в Горняке

3.4 Расчет потребного количества продуктов

Купить Кристалл Светлогорск

Расчёт количества продуктов по меню

Стихи марихуане

Рассчитываем количество продуктов правильно!

Купить Витамин Красноярск

Закладки кокаин в Карпинске

Как рассчитать количество продуктов на большую компанию

Купить закладки марки в Мелеузе

Рассчитываем количество продуктов правильно!

Купить Герыч Жуковский

Совет 1: Как рассчитать продукты

Марихуана hd

Как рассчитать количество продуктов на большую компанию

Купить Белый Искитим

Расчёт количества продуктов по меню

Как усилить эффект накурки

Report Page