Пудинг "Красный бархат"

Нежнейший пудинг с прослойкой из карамельно-шоколадного соуса.

Нам понадобится:

125 мл молока

40 г растопленного сливочного масла

1 яйцо

3 ч.л красного пищевого красителя

2 ч.л ванильного экстракта (можно заменить ванилином или ванильным сахаром)

150 г пшеничной муки

2 ч.л разрыхлителя

2, 5 ст.л какао-порошка

50 г сахара-песка

75 г коричневого сахара

310 мл кипятка

1 ст.л сахарной пудры для украшения

взбитые сливки для украшения

Способ приготовления:

Шаг 1. Разогрейте духовку до 180°. Вам понадобится емкость объемом не менее 1,5 литра.

Шаг 2. В глубокой миске взбейте молоко, сахар, масло, яйцо, краситель и ваниль. Просейте туда муку с разрыхлителем и 1 ст.л какао. Хорошо все перемешайте, чтобы смесь была гладкой и без комочков. Влейте данную смесь в заранее подготовленную емкость и разровняйте поверхность.

Шаг 3. Смешайте коричневый сахар с оставшимся какао в небольшой миске. Равномерно посыпьте тесто сахаром. Теперь вам нужно аккуратно влить кипяток поверх пудинга и отправить его в духовку на 30-35 минут. Выпекайте до тех пор, пока поверхность пудинга не станет слегка сухой (под сухой корочкой будет жидкая прослойка карамельно-шоколадного соуса).

Шаг 4. Достаньте из духовки, посыпьте сахарной пудрой, украсьте взбитыми сливками и подавайте!

Приятного аппетита и хорошего настроения!