Протеин: фундамент здоровой жизни. Часть 3: PDCAAS и ПРО-ТФ
Иммунитет03
Третья статья цикла «Из лабораторий 4Life» рассказывает об усвояемости протеинового котейля ПРО-ТФ.
Дэвид Воллмер, доктор наук - Старший научный директор и член Научно-консультативного совета
______________________________________
Из первых двух статей цикла мы узнали, что белок необходим для функционирования организма и обсудили его ключевую роль для роста мышц и адаптации после физической активности. Мы также рассмотрели ПРО-ТФ как высококачественный и удобный в применении протеиновый коктейль, который легко усваивается организмом.
В этой части мы заострим внимание на улучшенной усвояемости ПРО-ТФ, которая облегчает абсорбцию коктейля вашим организмом.
В настоящее время качество пищевых белков оценивают по коэффициенту их усвоения - PDCAAS. Он учитывает аминокислотный состав (химическую ценность) и полноту переваривания (биологическую ценность) белков человеческим организмом.
Рейтинг PDCAAS принят Сельскохозяйственной и продовольственной организацией ООН (ФАО). Всемирной организацией здравоохранения и Управлением США по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов FDA.
Если говорить кратко, качество источника белка определяется количеством необходимых человеческому организму аминокислот, а также способностью организма переварить этот белок. Тест PDCAAS рассчитывает соответствие аминокислотного профиля белка стандартному аминокислотному профилю, а также он скорректирован по усвояемости методом анализа образца фекалий, взятого после приема белка. Усвояемость выражается в цифрах от О (самая низкая) до 1 (самая высокая), и в основном зависит от количества аминокислоты, содержащейся в белковом источнике в наименьшем количестве. Ниже вы найдете значения PDCAAS для некоторых распространенных продуктов.
Как вы видите из таблицы, белки молочного происхождения в том числе сыворотка, имеют высокий рейтинг по шкале усвояемости. Однако это не означает, что все сывороточные белки, доступные в продаже, одинаковы по качеству.
4Life работала в сотрудничестве с международно известной, независимой и сторонней лабораторией для определения PDCAAS протеинового коктейля ПРО-ТФ и некоторых других популярных протеиновых порошков, включая и те, которые их производители называют чистым протеиновым изолятом.
ПРО-ТФ превзошел по показателям большинство своих конкурентов. Вероятно, что результаты связаны с большим, чем у конкурентов, содержанием незаменимых аминокислот. В дополнение к этому, ПРО-ТФ содержит в каждой порции 300 мг 4Life Трансфер Фактора, в состав которого входят биоактивные белки, выделенные из молозива и яиц, что могло привести к более высокому показателю усвояемости, чем у большинства других протестированных продуктов.
Я считаю, что благодаря высокой усвояемости, легкости переваривания и повышенной абсорбации ПРО-ТФ является лучшим вариантом протеина для ежедневного употребления.
4Life Research