Практические основы кулинарного искусства

Серия:

✅ Главную книгу своей жизни Пелагея Александрова-Игнатьева, знаменитый исследователь кулинарии, написала в 1️⃣8️⃣9️⃣9️⃣ году. Ее труд переиздавали 1️⃣1️⃣ раз, вплоть до 1️⃣9️⃣2️⃣7️⃣ года. А  с тех пор — ни разу, вот уже без малого сто 💯 лет ☀️📅. Между тем, значение этой книги 📚️ — подробнейшего учебника, сборника почти 5️⃣0️⃣0️⃣ рецептов и свода уникальных рекомендаций — сложно переоценить. Особую ценность придает ей популярный курс мясоведения, написанный известным ветеринаром и мужем автора Михаилом Игнатьевым, — настоящая “энциклопедия мяса”, из которой читатель узнает о нем буквально все. Книга 📖 Александровой-Игнатьевой и сегодня способна стать нужной и любимой на кухне каждого человека 👨, увлеченного гастрономией.