[Питание] Белки: Термический эффект пищи

Термическим эффектом пищи (ТЭП) называется энергия, которая необходима для переваривания, усвоения и транспортировки самой пищи. Термический эффект варьируется от 3 до 30 %.

• Наиболее низкий термический эффект у жиров — на их усвоение тратится 3%;
• Далее идут углеводы, ТЭП которых составляет 7-10%;
• Наиболее сложное и энергозатратно усвоение у белков — 20-30%. 

Таким образом, частично заменив часть углеводов и жиров на белки той же суммарной калорийности, вы увеличите расход калорий, что существенно влияет на скорость жиросжигания. 

Так же стоит развеять один из популярных мифов диетологии — продукты с отрицательной калорийностью. Их не существует. В природе отсутствуют продукты, которые бы тратили на своё усвоение энергии больше, чем содержали бы в себе. Это объясняется тем, что всё то, что мы едим, состоит из белков, жиров и углеводов, а их термический эффект мы знаем.