Пирожки с начинкой

Ну что скучал(ла)? А вот и Я(оно) с новым бюджетным рецептом! Глотай слюни мой руки и погнали!

На тесто:

Мука 5 стаканов (по 200мл) 

Подсол. масло 3 ст.л

Соль 1 ч.л

Сахар 1 ст.л

Дрожжи сухие 11г (ст.л)

Вода 2 стакана (по 200мл) тёплая 

Щепотка соды при наличии

Начинка:

Капуста 1/3 (или маленькая)

Лук 2

Морковь 

Картофель  4

Соль, перец

Яйцо (не обязательно)

Приготовление:

Мука (просеять желательно), масло, соль, сахар, соду в одну тару. В тёплую воду добавляем дрожжи, мешаем, выливаем в тару, мешаем хорошо рукой, до состояния теста.

Ставим в тёплое место на 15 мин, ждём, как поднимется, протыкаем вилкой и опять в тёплое место (у меня на батареи) на 15 мин.

Тем временем готовим начинку: варим картошку (я к ней добавляю лук для вкуса, варю вместе); 

Трём морковь, режим лук, капусту - тушим мин 40 точно.

Достаём тесто, руки желательно смазать маслом, чтобы тесто не прилипало и режим на кусочки, кладём начинку, заворачиваем, смазываем желтком (при наличии) и в духовку на 160гр мин на 15.

Все было дома в наличии, но в 100р реально уложиться.

Прияток :3