Пенне с соусом из печеных перцев

Ингредиенты

• 400 г пенне
• 2 средних оранжевых сладких перца
• 1 небольшая луковица
• 100 мл жирных сливок (33 – 35%)
• 1 ст л оливкового масла
• щепотка соли
• маленький пучок петрушки или базилика

Приготовление

1) запечь в духовке при температуре 200 градусов перцы (20 – 25 минут), почистить и освободить от семян

2) порубить мелко лук и обжарить на сковороде с добавлением оливкового масла до золотистого цвета и мягкости

3) смешать и пюрировать перцы, лук, сливки и соль

4) отварить макароны до готовности (согласно инструкции)

5) прогреть соус в глубокой сковороде, соединить с пенне (при необходимости добавить воду из-под пасты) и всыпать листья зелени