Паста с фасолью в собственных соках.
Общажный шеф-повар- Морковь 1 шт.
- Луковица 1 шт.
- Чеснок 3-4 зубчика
- Белая/красная фасоль в томатном соусе 150-200г (в консервных банках продаются).
- Если купили фасоль не в томатном соусе, то понадобится ещё и «томатная составляющая», например томатная паста или обжаренные на сковороде помидоры. Хотя я рекомендую в любом случае добавить чего-либо ещё томатного, потому что соуса из банки маловато.
- Куриный/овощной бульон или кипяток 1 литр.
- Собственно, макарошки, грамм 200-250
- Сыр (опционально)
Мелким кубиком режем морковку и лук
То же самое с чесноком
Обжариваем лук до прозрачности, 3-4 минуты.
Добавляем морковь и чеснок и жарим ещё минут 5.
Ну и фасоль туда же
Вливаем жижу ( вода в моем случае), только не всю сразу. Если будете есть пасту с вином, то оставьте стаканчик воды наутро.
Как начнёт булькать, закидываем макарошки
Помешивая варим пасту до состояния аль-денте. То есть она должна быть сыроватой. Потом ещё дойдёт в горячем соусе.
Настало время сделать выбор, чего же мы хотим от нашего блюда. Если подлить бульона/воды, получится что-то вроде томатного супа с пастой. Если же нет, будет погуще, паста с томатным соусом. Очень удобно, не правда ли?
Понравился рецепт? Поделись с друзьями https://t.me/opovar/76
© Общажный шеф-повар