Пасхальный кулич с кешью

Ингредиенты:

• Мука – 3 ст
• Яйца – 4 шт
• Шоколад – 100 г
• Сахар – 2/3 ст
• Кешью – 2/3 ст
• Цукаты – 1 ст.
•  Сливочное масло – 150 г
• Сахарная пудра – 100 г
• Молоко – 100 мл
• Цедра лимона – 1 шт
• Сухие дрожжи – 1 упаковка
• Куркума – 1 ч.л.
• Соль – щепотка
• Ванильный сахар – 1 ч.л.

Способ приготовления:

1. Залить куркуму 2 ст.л. кипятка.
2. Развести дрожжи в теплом молоке, добавить 1 ч.л. сахара и 2 ст.л. муки, отставить на 30 минут.
3. Отделить у одного яйца желток от белка.
4. Растереть желток с сахаром, добавить 1 стакан муки, перемешать.
5. Взбить до однородности размягченное сливочное масло, ваниль, цедру, соль и куркуму.
6. Добавить дрожжи, 1,5 ст. муки и перемешать. Накрыть и отставить на 1,5 часа в теплое место.
7. Замесить тесто и снова отставить на 1 час.
8. Добавить в тесто оставшуюся муку, цукаты, 2/3 измельченных орехов.
9. Смазать руки маслом и перемешать.
10. Выложить тесто в форму, смазанную маслом и застеленную пергаментом.
11. Заполнить форму на 1/3 объема и отставить на 30 минут.
12. Выпекать пасхальный кулич около часа при температуре 180 градусов.
13. Растопить шоколад на водяной бане, добавь 3 ст.л. воды, добавить масло и сахарную пудру, растереть.
14. Украсить кулич глазурью и присыпать орехами. 

Приятного аппетита!