ПРОСТОЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ

Ингредиенты

- 225 г муки

- 300 г коричневого сахара

- 90 г какао-порошка

- 2 крупных яйца

- 250 мл сливок 10%

- 125 мл растительного масла без запаха

- 2 ст. л. ванильного сахара

- 2 ч. л. разрыхлителя

- 0,5 ч. л. соды

- масло и мука для форм

Для крема:

- 250 г шоколада

- 250 мл сливок 30–38%

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 180 °С. Смешайте все сухие ингредиенты для торта, отдельно – все жидкие.

2. Всыпьте сухую смесь в жидкую, размешайте. Залейте 200 мл кипящей воды, постепенно, все время перемешивая. Тесто получится жидким.

3. Смажьте маслом и присыпьте мукой 2 одинаковые формы 22–24 см (или выпекайте последовательно). Разлейте тесто поровну. Выпекайте, пока воткнутая в центр палочка не станет выходить сухой, примерно 35 мин. Остудите коржи в формах.

4. Для крема разломайте шоколад на небольшие кусочки, залейте кипящими сливками и размешайте до однородности. Остудите до температуры примерно 30 °С.

5. Промажьте кремом нижний корж, уложенный на блюдо. Положите второй корж сверху и слегка прижмите. Оставьте на 1 ч.

6. Обмажьте верх и бока торта оставшимся кремом и поставьте в холодильник на 2–6 ч. Украсьте по собственному усмотрению... или как на фото