ПП-МОРОЖЕНОЕ СВОИМИ РУКАМИ

В магазинах найти такой холодненький десерт, как мороженое, чтобы он был не только вкусным, но и полезным, весьма затруднительно. Именно поэтому мы расскажем, как сделать диетическое мороженое в домашних условиях без сахара. Все рецепты полностью отвечают принципам пп. Даже худеющие приверженцы правильного питания смогут подобрать себе несколько вариантов.

Мороженое из банана и клубники

Готовится быстро и из продуктов, что всегда под рукой - ведь замороженная клубника и свежие бананы нетрудно приобрести в магазине в любой сезон. Получается что-то среднее между мороженым и сорбетом.

Калорийность в 100 г. — 63 ккал., б/ж/у: 0,8 г. белка, 0 г. жиров, 63,3 г. углеводов.

Ингредиенты:

• Банан – 1 шт.
• Клубника (свежая или мороженая) – 10 шт.
• Апельсин — 2 кусочка
• Сахзам (стевия) или мед — по желанию.

Приготовление:

Мороженое из банана и клубники делается за 10 минут, но сначала следует подготовить компоненты.

1. Банан сперва замораживаем (он получится черный). Ждём легкого размораживания минут 5. Почистим и порежем его на кусочки. Клубнику следует ополоснуть, удалить хвостики. Взбить клубнику с бананом в блендере. Должна получиться однородная смесь красивого яркого цвета.
2. Полученную массу разделить на 2 порции — удобнее потом будет есть. Вылить будущее бананово-клубничное мороженое в обычные одноразовые стаканчики, прикрыть крышками из апельсина (колечками апельсина).
3. Вставить палочку. Если ничего подходящего нет, то возьмите одноразовую пластиковую ложку.
4. Всё это отправляем в морозилку. Если совсем невтерпеж, то кушать можно уже через час. Но лучше всё же выждать 3-4 часа — тогда десерт отлично держит форму.

Мороженое из творога "А-ля пломбир"

По вкусу такое домашнее диетическое мороженое действительно напоминает настоящий пломбир!

Калорийность на 100 г. — 70 ккал., б/ж/у: 12,5 г. белка, 1 г. жиров, 2,6 г. углеводов. 

Ингредиенты:

• Нежирный мягкий творог (без крупинок) — 100 г.;
• Сухое обезжиренное молоко — 1,5 ст. л.;
• Любой сахзам в сухом виде (иначе форма не получится) — у нас порошок стевии;
• Ванилин — по вкусу (немного);
• Молоко — 50 мл.;
• Яичные белки — 2 шт.

Приготовление:

1. Сначала взбиваем яичные белки до устойчивых крепких пиков.
2. Потом постепенно вливаем молоко, добавляем остальные компоненты и продолжаем взбивать, пока не растворится сухое молоко (можно пробовать в процессе).
3. Смесь получается воздушной и густой, почти как сметана. Отправляем её в морозилку на 3 часа. Домашнее мороженое готово!

Мороженое из банана и творога

Калорийность на 100 г. — 98 ккал., б/ж/у: 7,5 г. белка, 0,7 г. жиров, 15,6 г. углеводов.

Ингредиенты:

• Творог — 100 г.;
• Банан — 1 большой;
• Сахзам (стевия) — по вкусу (берём любой в порошке);
• Ванилин — по вкусу;
• Мята - для украшения.

Приготовление:

1. Банан режем кусочками и замораживаем.
2. Все продукты (кроме мяты) загружаем в блендер, взбиваем на большой скорости недолго. Кстати, можно добавить половину чайной ложки какао — получится отличное шоколадное низкокалорийное мороженое.

3. Перекладываем мороженое в форму, ставим в морозилку на 2 часа. При желании каждые полчаса можно перемешивать. Украшаем мятой.

Мороженое из банана и молока

В качестве подсластителя советуем взять мёд — порция такого мороженого не помешает и худеющим, но тогда нужно внимательнее следить за общим суточным к/б/ж/у.

Калорийность на 100 г. — 93 ккал., б/ж/у: 0,1 г. белка, 0,7 г. жиров, 23 г. углеводов. 

Ингредиенты:

• Спелые бананы — 2 шт.;
• Молоко — 80 мл.;
• Мёд — 1-2 ч.л.

Приготовление:

1. На этот раз есть секрет: взбивать всё нужно долго и тщательно!
2. Бананы чистим, нарезаем и отправляем в морозилку на 30 минут.
3. Потом складываем их в блендер и на средней скорости пюрируем 4-5 минут.
4. Добавляем молоко с мёдом (тоже охлаждённые) и на высокой скорости взбиваем ещё 5 минут.
5. Дальше всё обычно: массу раскладываем в большую форму, ставим в морозилку и ждём 3-4 часа, пока всё станет по-настоящему мороженым.

Советы

Не бойтесь экспериментировать и добавлять любые компоненты в рецепты. Главное, чтобы они не были жидкими! Какао-порошок, корица, измельчённые орешки, кусочки ягод, фруктов, сухофрукты, семечки — всё это можно. А вот сиропы, соки и т. п. лучше не надо, так как может не получиться пышная мягкая масса.

Хранить домашнее пп-мороженое следует так, как и любое другое — в герметично закрытой таре до месяца в морозилке. Замораживать можно и в больших ёмкостях, и в маленьких порционных, и в специальных — сейчас в магазинах куча разных форм для мороженого.

Приятного аппетита!

Узнать ещё больше интересного и полезного Вы сможете на нашем Канале, перейдя и подписавшись (нажмите на нужное):